督抚小说

第54章 欢欢喜喜过大年（第1页）

“有钱没钱，回家过年，家里总有年夜饭刚迈进腊月，几乎一夜的时间，大街小巷，年味已经很是浓烈，瓜子糖果，鞭炮烟花，小贩的喊叫招呼，熙攘的人群，一切都告诉着人们除夕已经很近了。

小芽回到家里的第三天，爸爸和大伯商量着开始杀年猪，农村的杀年猪很是热闹，早上小芽就被母亲喊了起来，两个大锅里倒满了凉水，小芽的任务就坐在火塘边，往灶火里面放柴，确保锅里的水尽快烧开，爸爸在门外面的空地上架起一个木架子，上面按上滑轮，爸爸在那边叮叮当当的修补，确保让其更加牢固。

妈妈在旁边的锅里正火急火燎的挥着锅铲，小芽这边的习俗的让村里人帮忙都是需要早上给做一顿烩菜，热上大白馒头，先吃碗里的菜，吃完后把热乎的馒头泡进汤里，等着选软的馒头吸满汤汁再一口吃掉，暖和且安逸，小芽想着都有点迫不及待了。

冯浩今天也是格外的忙碌，早上跟着大伯出门去村里的人家请叔叔伯伯来家里帮忙杀猪，等着主家同意冯浩赶紧上去给发一跟大前门，然后约定好时间再到下一家。

农村人这个时间基本上都在家里猫冬，无事可干，谁家有个事情都是很热情去帮忙。

等着爸爸所有的准备工作完成，村里的叔叔伯伯都已经到了，大家帮忙支起更大的饭桌，摆好椅子，几个要好的婶子帮着妈妈做厨房的活计，一边聊天一边干活，好像这个时候活都会变得很轻松。

那边男人抽烟打诨，这边婶子已经麻利的端着做好的烩菜和馒头送了上去，叔叔伯伯吃好之后，大伯拿出来每年杀猪用的大油桶和专用的杀猪刀。

妈妈和小芽早早的把烫猪的油桶洗刷干净，然后把烧的滚烫的开水倒进油桶，家里的两口大锅继续倒满水烧着。

杀猪的是邻居家的爷爷，是附近有名的杀猪匠，很多人家杀猪都是去请他，在农村，杀猪匠有个不成文的规定，杀一头猪需要把刀口肉给杀猪匠。

叔叔伯伯们来到我家的猪圈，把肥头大耳的猪堵到墙角，几个大汉上去拿粗一点的绳子捆住猪腿，放倒。最后找个木棍从中间穿过去，最后抬着猪走到之前选好的位置，放在台子上。

随着一阵撕心裂肺的嚎叫后，猪颤抖着慢慢没了声音，这时小芽哥哥拿着大铁盆放在猪头下面，随着刀口鲜红的血流了下来。小芽在旁边赶紧捂住眼睛，但是又很好奇猪到底死了没有，于是慢慢踱步到猪头旁边，蹲下观察着猪的眼睛和毛发是不是有动。

但是结果是没有，之前大伯家杀猪众人以为猪都死了，准备烫毛的时候猪跳起跑了，最后泡了十几分钟才倒在了地里，没了声响。

爸爸过来拉起了小芽。“快去厨房，冷得很。”小芽其实不想去，看着哥哥战战兢兢的端着猪血准备送去厨房，于是赶紧跟了水上去，农村就算是猪血都会做成美味的食物。

小芽家里猪血一般都是等稍微凝固直接煮了烩菜或者是做血肠。想想和糯米一起软软糯糯，一口一大截，小芽直接可以吃好多。

小芽哥哥放下猪血，着急的出去看拔猪毛，尤其是猪鬃，这是农村男孩子第二喜欢的东西。

第一喜欢是心心念的猪尿泡，等着把里面的尿倒干净，反复冲洗，最后吹上气，变成了孩子眼中的足球，丢在地上，直接踢来踢去，小时候玩的家都不想回去，如果太晚小伙伴分别的时候，还会很珍重的带回家放在燕京岁时可以看见的地方才放心。

切割好了猪肉，婶子出来挑选一块肥瘦相间的拿去厨房准备做杀猪菜，今天所有帮忙的叔叔伯伯都要吃了再回去。小芽赶紧回到厨房帮忙烧火，看着婶子把猪肉切成差不多的块状，就知道要做红烧肉，另一个婶子把猪肉切成薄片，和辣椒蒜苗等炒个小炒肉，最后在做一锅酸菜会猪肉，主食还是馒头。

小芽家年猪每年都会被爸爸妈妈收拾成一袋一袋的装好，并且规划好哪一袋是送小姨的，哪一袋是要给小叔的，等到年前两三天，爸爸就会分批送到亲戚的家里。

农村人们在那个冰箱还没普及的年代，就有了很好保存肉类的办法，小芽家里保存猪肉的方式就是把肥的部分炼成猪油，瘦肉的部分就会切成大块浸在猪油里，这样猪肉就可以吃一年，等第二年的鲜猪肉下来去年的就刚好吃完。

小芽家杀完年猪后的一段时间小芽和哥哥都是跟着爸妈赶集，每次去都带回来一些年货，瓜子花生核桃，橘子苹果梨，炮仗衣服绿菜，每次回来累瘫在床上，小芽下定决心下次一定不去，但是到了赶集的日子总会屁颠颠的跟着爸爸妈妈去，这样直到年前三天小芽家里才陆陆续续的准备好了东西。

剩余的时间就是做好吃的，妈妈做各种炸物，油饼麻花，散子果子，最后还有各种丸子，再蒸上些馒头花卷。爸爸宰杀好过年需要吃的小鸡，处理好买的草鱼。这时年才终于开始了。

大年三十这天，小芽和哥哥的任务就是折黄纸，印冥票。小芽找出家里的木制版印子，再拿出墨汁，均匀的刷在印子上，最后在拓印在黄纸上，这样就完成了。

小芽记起上一世自己最怕折黄纸，印这个，呆不住，听见门外的孩子嬉笑的声音，一刻都呆不住最后出现很多费的冥币。

在农村包先人是特别讲究的，包制冥票叫包纸，签写牌位叫服纸，接送先人叫接纸、送纸。冥票要用上好的麻纸，整整齐齐割成印版的大小，印冥票的墨汁必须是黑墨，印的冥票必须张张清晰，绝不能短脚少墨，不然焚烧后，先人收到的纸钱在阴间是废币。

包先人的封面纸分黄白两种，如果是给三年未过的先人包心灵，必须用白纸包，如果用黄纸包了，中间必须贴一指宽的白签子。其他先人大多用黄纸包，完了中间也要贴一指宽的红签子，签纸上书本府先远之神，三代宗亲，列祖列宗姓氏，由后世子孙谨备冥资一封，在此元旦佳节奉申至考妣之神位，并以此时起供奉到三天年后，最后在初三的晚上在村口或者指定的位置烧了就可以。

这三天请的先人的纸张必须放在正屋的桌子上，两边放上香炉，里面的香火不能断，最后到了返点需要提前盛出来先给先人，每天早上中午晚上需要烧纸。

终于到了年夜饭，每年这个时候都是小芽最开心的时候，不仅有美味的饭菜，而且爸爸妈妈每年都会准备压岁钱，自从家里的日子好过了后，小芽和哥哥的压岁钱变成了10元，年夜饭准备好，爸爸妈妈先是表扬兄妹两个的学业，最后说了今年家里有了哪些收入，最后才开始吃饭。

八点一到，小芽赶紧打开电视机，春节晚会如约而至。这时候的晚会每个都有看头，小芽直接捧腹大笑。终于熬到了12点，村里面的烟花爆开，绚烂的在头顶炸开。

万事更新，旧愁皆消，平安常乐。

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