她把猪肉剁成肉沫放到盘里后,又切了蒜末、葱花、大蒜叶。然后从空间里取了点豆豉和豆瓣酱放一块剁碎。
锅里油热后宋墨玉先把猪肉末放入葱末、蒜末、料酒翻炒出酥感,然后加入豆豉和豆瓣酱炒出红油,舀了一瓢清水进去,水深刚好淹到豆腐的一半左右,她又加少许酱油调味。
等到水开后她把豆腐放进去炖煮,朝一个方向用炒勺的背面推勺收汁,让麻辣味逐渐融入豆腐中,然后加入花椒和干辣椒,最后浇入一勺水淀粉,微火再烧制一会。
厨房里顿时满是麻辣酥香鲜嫩的味道。这味道迅把中堂里的宋之衡和陈司悬吸引了过来。
“开饭了!”宋墨玉把菜装盘,端到了厨房外的石桌上。她朝着中堂的方向喊了一声,端起盖了小葱拌豆腐的饭朝着纪嫣的房间走去。
“你姐去哪?”就在刚才,陈司悬已经靠着说故事成功和宋之衡熟识,还让宋之衡心甘情愿叫他一声陈哥哥。
宋之衡火急火燎地装了三碗米饭出来,听到陈司悬的问题后脸上聚起难过之色:“给我娘送饭。我娘身体不好。你看今天日头这般晒,娘肯定受不住。”
“不能找大夫看看吗?”陈司悬坐在石凳上,面对着满桌生香的菜肴,却没有先动碗筷。
“看过了。没用。”宋之衡瘪着嘴:“陈哥哥,你说你一直在外面闯荡,看到过很多能人异士。你说外面会不会有能治好我娘的大夫?”
“说不定……”陈司悬刚想说话,却现宋墨玉出来了。
“娘好着呢。你愁眉苦脸干什么。”宋墨玉边说边把做饭时挽上去的衣袖放下,坐了下来,“等我干什么,快吃。”
她刚才探看了一下随身空间,那药膳的兑换度已经点了。她与陈司悬的相处时间,正好差不多三个时辰。看来只要再相处七个时辰,她就能兑换到一碗莲子茶了。
陈司悬早就饥肠辘辘,他闻言后立即拿起碗筷。
“来来来,多吃点。”宋墨玉拿起勺子舀了一勺麻婆豆腐到陈司悬碗里,“这个拌着米饭最好吃。”
陈司悬按照宋墨玉说的把麻婆豆腐和米饭拌在一起送入口中,麻辣鲜香的口感刺激着之前沉寂许久的味蕾。陈司悬不自觉地红了眼睛。
果然。果然只有吃宋墨玉做的饭菜,他才能恢复味觉。这到底是为什么?
宋之衡边吃边打量着陈司悬:“你不是吧,你被辣哭了?”
陈司悬揉了揉眼睛,把嘴里的饭咽下去后才说:“不是。是太好吃了。我从来没吃过这么好吃的菜。”
“那当然了。这可是我姐做的。外面都买不到呢。”宋之衡颇为骄傲,“对了姐,你做的这个红红的豆腐叫什么名字?”
宋墨玉随口答:“麻婆豆腐。”
“麻婆是谁?”
两双眼睛疑惑地看过来。
“神仙。神仙托梦给我,说这个菜是以她的
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