张氏满脸带笑,“好,这么多山楂,总有你吃够的时候。”
云三哥不服气,“娘,山楂多了好,少了我还害怕不够吃呢。”
“老三,你当山楂是粮食吗?这个又不能一下子吃太多。”
云三哥不好意思的笑了笑。
“媳妇,这个山楂,好处理。留一部分新鲜的,平时可以吃。剩下的晒干就可以了。”
“不过,这么多板栗,可不好处理啊。”
张氏抬头看了看云屠户,知道他是不会处理板栗。
“当家的,这个板栗,稍微留一点新鲜的,咱们尝尝鲜。其他的板栗,放到锅里煮一下,煮完了拨出板栗仁。”
“然后,咱们把拨出的板栗仁,用擀面杖压碎,再晒干就可以了。晒干的板栗粉,可以放很长时间。”
“吃的时候,可以和玉米粉,面粉掺在一起吃。口感也很好。完全可以当粮食用的。”
云屠户一脸惊讶,“媳妇,我是知道板栗可以当粮食吃,但是我第一次知道,板栗还可以磨碎,晒干保存啊。”
“媳妇,你懂的真多啊。”
云依依一脸好奇,“娘,你怎么板栗的保存方法的啊?”
张氏小声回答,“娘是跟你姥姥学的。她做饭好吃,懂的也多。跟在你姥姥身边,不知不觉就学会了。”
张氏说完,心里有点难过。也不知道她娘家人,现在在哪里,有没有出来逃荒。
云屠户一看张氏有点忧伤的表情,就知道她想家里人了。不过,这个时候,也确实打听不到张氏娘家人的消息。
“媳妇,要不今天晚上,咱们就把板栗煮好,剥出来,然后明天再说晒干吧?”
“好,趁着今天晚上没事,咱们现在就开始干活吧。”
“老三,你先去把木盆里面的野菜清洗干净,然后放到筐子里面控控水。”
“老二,你去刷锅烧水吧。”
“老大,你帮忙剁板栗吧?
云依依急忙问道,“娘,我和子睿哥不用帮忙吗?”
张氏一口拒绝,“不用你们两个小娃娃帮忙。你俩在旁边看着就好。要是你俩困了,就去睡觉。”
“好的,娘。”
“谢谢婶婶。”
这时,云屠户把饭桌,还有菜板,都搬了过来。
张氏拿起一个板栗放在菜板上面,然后用刀轻轻一剁,板栗就开了一个口子。
她拿起板栗,给云屠户和云大哥都看看,“就这样,在板栗中间开一个小口子就可以。不要开的口子太大,那样煮的时候,板栗就都散出来了。”
云大哥点了点头,“娘,我知道了。”
云屠户也跟着点点头,“媳妇,我也知道怎么弄了。”
于是,张氏把油灯在饭桌上放好,然后一人一把菜刀,就这样开始给板栗开口子。
“娘,为什么煮板栗之前,还要给她开个口子啊?不开口子,不能煮吗?”
张氏摇了摇头,“依依,板栗在煮之前,不开口子也行。不过熟了不好剥壳。”
“但是,煮之前要是给板栗开个口子,等板栗熟了,就很好剥壳了。”
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