督抚小说

第83章 美味的炖鱼（第2页）

“好，那就再等一会吧。咱们晚上的饭吃的晚一点，也没事。”张氏边说边把烙好的饼盛到盖帘上面。接着，锅里再放上一点油，再把生的菜饼放到锅里烙。

这会是云二哥在烧火。烙饼只能用小火，火大了饼的外面那层面皮容易糊，但是里面的馅又不一定能熟，所以特别考验耐性。云二哥这会烧火用的是杂草，应该是专门割回来的。杂草烧起来，看着火大，但是不容易糊锅。云二哥干这个活最合适，云家几个孩子，就属他耐性最好。

云依依烧锅，愿意烧那种粗的木柴，火大还耐烧。让她烧柴火，她一会儿就把火烧大了，到时候张氏肯定唠叨她。

等到张氏把菜饼都烙好，又把泡姜，泡辣椒，干辣椒，蒜瓣，还有八角、花椒都准备好。云屠户也提着筐子回来了。

张氏接过筐子，她觉得筐子很重。等到她把筐子放到地上，就着油灯的光往筐子里面看去。筐子里面估计有二十多条鱼。小点的鱼有二斤多，大点的鱼有三斤多重。

“当家的，村长分给我们这么多鱼啊！大家都分这么多鱼吗？看来，依依确实抓了不少鱼。依依可真是太能干了。”张氏高兴的说道。

“爹，这么多鱼啊。”旁边，云家哥仨也发出感叹声。

“媳妇，大家是一家分了四条大鱼。只有咱家分的比较多。村长说鱼都是依依捉到的，大家能分到四条鱼，已经是占便宜了，那就不能把鱼全部分光。村长和族老就做主，剩下的鱼都分给咱家了。”云屠户解释道。

“原来是这么回事。如果是每家分四条鱼，那大家今天晚上也都可以吃上鱼了。既然咱家有这么多条鱼，今天晚上咱们做上三条小点的鱼吧。让大家今天晚上都吃个尽兴。”张氏边说边从筐子里面挑了三条小点的鱼，放到了盆子里面。

云屠户把盆子接过去，把鱼重新洗了一遍。接着，他又把鱼控干水放到了盆子里面。

这边，云二哥在杂草上面放了粗木柴，灶洞里面的火一下子大了起来。火光洒在大家的脸上，发出温暖的光芒。

张氏往刷干净的锅里舀了一勺油。等油烧热，冒烟了，她把干辣椒和八角、花椒放进锅里。等辣椒传出香味，她接着把切碎的泡姜，泡辣椒都倒进了锅里。并用铲子来回翻动，等锅里的菜炒干水分，张氏往锅里加了一大瓢水。接着，再往锅里放入酱油，一丢丢盐。水开以后，张氏把三条洗干净的鱼一起放到锅里。最后，她把锅盖盖上。

云二哥大火烧了起来，大概烧了有二十分钟，锅里香辣鱼的味道就传了出来。

“娘，鱼好香啊。”云依依吸着小鼻子说道。

“太香了，娘。”云三哥也高兴的说道。

“是啊，咱们好久没吃鱼了。这也多亏了咱们运气好，今天下午不光找到了水，还捉了鱼。”张氏站在大铁锅旁边高兴的说道。

“媳妇说的对。咱们今天的运气确实不错。”云屠户接道。

“别着急，等我把蒜瓣加进去，再入入味，咱们就能吃饭了。当家的，你现在把桌子搬过来吧，咱就这吃饭了。”

云屠户跑到树林里面把桌子搬了过来，云老大把碗和筷子也搬过来放到了桌子上面。

大概，又过了五分钟。张氏就不让云二哥添柴了。张氏把锅盖掀开，把锅里的鱼都盛到了一个瓦盆里面。云屠户接过盆子，放到了桌子上面。

张氏把大铁锅用锅底的草木灰擦了一遍，又舀水倒进锅里，把锅刷干净。这样再去闻，锅里没有很大的鱼腥味了。

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