督抚小说

第1379章 霸业27（第1页）

这托盘上的餐具却是两层。

下层内放着热水，热水中间有个凹槽，正放得下一块燃烧的木炭，上层才是装菜的盘子。

莫子枫见这餐具，先赞道：“一定是勉之的构思了？”

林立道：“这里不比大夏，房屋想要修建地龙，冬日暖暖的，也还要些时候，这般就总能吃上口热乎的。”

说着掀开扣着的盖子，热气夹杂着鲜香的味道一起飘了出来。

“这是蚬子豆腐汤，豆腐都是当天的，蚬子是前几天捕捞的，吐了沙子养在清水里的，加了一点海藻菜调色，趁热先暖暖胃。”

林立说着亲自动手，给莫子枫盛了一碗汤。

莫子枫道了谢，尝了一羹匙，眼睛就是一眯：“真鲜，明明有蚬子，却又不腥。”

林立笑道：“烹调的时候加了一点糖去腥，又用了脱色的醋中和了，调味主要就是盐，保留了蚬子的鲜味。

等明年这边也安排做了粉丝，加一点在里面，更好喝。”

莫子枫连连点头：“这么搭配一定是勉之你的手笔吧。”

林立道：“我就提了几句，还是厨师反复尝试定的配方。”

一碗汤入腹，身上立刻就暖融融的。

第二道菜是红白相间的鱼肉，不知道是如何处理的，一根鱼刺也没有，一片片就如纸片一般薄，微微卷着摆成花朵的模样，四周是调汁，看着就赏心悦目。

“这是鱼片，切得薄了，就只浇了汁，鲜嫩可口。”林立说着，先夹了一片，沾了点料汁，“几乎是原汁原味的味道，就这么吃就可以。”

莫子枫学着林立的样子，也夹了一片，沾了料汁，送入口中，那鱼片几乎入口就化，一时竟然形容不出是何味道。

除了鲜，就还是鲜。

林立笑道：“主要是看鱼的品质，这鱼片做了锅子吃也好吃。”

莫子枫连连点头：“在南边可不敢这么吃，任何东西都要煮熟了才能下肚，不然……唉。”

林立道：“南边湿热，饮食上是要格外注意。”

第三道菜是葱烧海参，考验的是厨师的功夫，食材在这时代很好寻找。

莫子枫自然也是赞不绝口。

第四道上来的是海鲜饼，也算是今日的主食。面饼内加了小银鱼、虾肉、鱼片、葱丝，配料丰富。

林立只尝了一片，莫子枫倒是吃了三片，还是称赞不已。

林立道：“可惜现在季节不好，螃蟹过了肥美的时候，只能吃些大钳子的蟹肉了。”

这番送过来的是螃蟹只有巴掌大，每只螃蟹却有一个与身体几不相称的大钳子。

跟着螃蟹一道送上来的还有小巧的吃蟹工具。

按照菜品，确实简单：一汤、一热菜、一凉菜、一主食，外加几只海边常见的螃蟹而已。

所用的食材也都是简单常见的。

但论味道，那可是莫子枫吃过的海鲜中最好吃的。

一顿饭也不到半个时辰，连酒都没有，莫子枫却吃得很满足。

换了书房，摆上热茶，莫子枫笑道：“勉之，早就听说有你在的地方吃食都好，我这可舍不得你走了。”

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