督抚小说

第152章 卤煮火烧（第1页）

几人到家时才十点多，他们人多速度快，午饭吃卤煮还来得及。

所以叶岁晚赶紧安排三人处理猪下水，显然三人是没有干过这活儿的，她一一详细讲解，还拿出了面粉、草木灰和精盐，分别用于搓洗不同部位。

“都听明白了吗？没明白也不要紧，随时喊我，我去收拾一下后面的库房。”

叶岁晚叮嘱道。

她的意图自然是多放一些物资到库房了，这么好的机会可不能错过。等这些人走了，就她和萧御宴两人生活了，反正现在人不在，还不是她想放多少东西就放多少东西的时候。

当然，也是为了给他们三人、林峰以及爸爸大哥准备礼物，让他们带回去。

叶岁晚收拾好六个包裹的时候，已经十一点了，她赶紧去了厨房。

“过来检查下，看看合格不？反正我是闻着没啥臭味了。”

江绥见人过来后赶紧开口道。

“好，处理完都泡在了这个桶里了吧！”

叶岁晚确认道。

“嗯，都在那里了，没问题，我给你提进去！”

桶里是叶岁晚换掉的灵泉水，灵泉水对于去除异味有很好的作用，所以这一步没问题，这个猪下水就可以直接煮了。

不过叶岁晚还是拿起来闻了一下。

“嗯，你们做的不错，中午多吃点！”

“你帮我烧火，我现在开始炒制调料。”

叶岁晚说完就进厨房了。

她先将提前准备好的大葱、姜片、八角、桂皮、香叶等放入大铁锅炒香，然后加入黄豆酱和豆瓣酱继续炒制。

“沈肆从缸里提半桶水来！”

叶岁晚朝着外面喊道。

“来了！”

沈肆应道，没一会儿水就来了。

“直接倒进去？”

“嗯，倒吧，小心点！”

叶岁晚提醒道。

等水加入之后，叶岁晚又放进去了适量白酒、腐乳汁、生抽、老抽、盐、味精等调味料。

搅拌均匀后，就进入炖煮食材这一步了，她将猪下水按照煮熟的难易程度，依次放入，这样能保证各个部位的口感是最好的。

最后就是大火烧开后转小火慢慢煮了。

期间需要盯着点，但也不用一直守着，包括灶火。

于是四人就在姜璟临时做的木桌上吃起了西瓜，聊起了天。

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