督抚小说

第111章 节 点心铺子（第1页）

食材是荷姑姑领着翡翠玉脂和小叶儿下午就准备好的，云朝只要动手当大厨就在。

因着鸡汤炖的时间要长，且好些菜需要鸡汤做高汤，云朝便先把鸡给炖上。

又留了两只鸡和几只野兔，对荷姑道：“荷姑姑，三伯祖他们家明儿怕就得开火，这些都留着叫四房的人下人捎回去吧。您回头也把米面食材准备一份，给他们家送去。”

荷姑笑道：“姑娘想的真正周到，不过这哪要姑娘提醒？午后五太太就跟奴婢说过了，咱们家准备的粮食多，奴婢就做主收拾了些东西，米面这些，都是咱们家送的，柴火家里也多，奴婢也叫阿立给送了不少过去，足够四房回金陵前用的。其它的五太太和七太太也回去收拾了让人送了过去。不过四房那边想着咱们这里刚遭过难，从金陵回来的时候米面粮油都是带足的，因此除了柴火，其它的都送回来了。不但送了回来，还给咱们三家又送了好些口粮呢。奴婢想着也不能什么都不送，便把家里腌过的野味和菜油豆油各样送了些去。那边倒是高兴的收了下来。”

四伯娘倒是想的周到。云朝想了想道：“既这么着，我回头得闲再去打些野味，想必四伯祖父和三伯父他们定喜欢的。那天去城里，不是买了好些绿豆和面粉回来么？回头我再做些淀分和澄粉，咱们做些凉粉送过去。”

荷姑自然道好。

云朝倒是想起金陵野血粉丝来，鸭子没有，但二河那边只要用心，是能打到野鸭的，可惜这会儿没有红薯，做不出粉丝来。

但是家里有米，倒可以做米线。

想了想，云朝又觉得自己傻了，没有红薯，做不出红薯粉丝，不是还可以做绿豆粉丝么？虽然没有红薯粉丝的口感好，但绿豆粉丝也是很好吃的，且卖相比薯粉还要好。

这么一想，云朝心里便有了计较，打算明儿就动手做些绿豆粉和米线出来。米线还好办，绿豆粉却要麻烦些，得先洗出绿豆淀粉，才好做粉丝。

因有了这个计较，野鸡的内脏，云朝就留了下来，鸭血粉丝做不了，鸡血米线总能先凑和出来。可惜没有辣椒，不过好在有姜可以去腥。

等忙好晚膳，天色已经黑了。

云朝揭了盖在碗上的细纱布，果见六碗绿豆腐都已经凝固成型。

小心的从碗里倒出来，给男人们吃的，云朝也没费心思，只用刀切成细细的条块，拌上事先调好的调料，甜咸各做了两盘，而女眷们的，云朝却花心思雕成了简单的花朵，找了几个漂亮的盘子摆成了花型。

等荷姑上了菜，过来看到时，惊呼道：“朝儿，这么漂亮的花朵儿，是什么做的？哎呀，瞧这绿的，真正翡翠碧玉，也不过如此。”

云朝笑道：“所以呀，姑姑，这道菜呀，就叫碧玉翡翠膏。姑姑一定不信吧，这就是那些树叶儿汁做出来的，姑姑您瞧瞧味道如何？”

一边说，一边捻了一个雕好的小花朵，递到荷姑的嘴里。

荷姑尝了尝，除了一点淡淡的咸味儿，倒只有一股叶子的清香。

荷姑笑道：“却没什么味儿，但这清香却叫人爱。”

云朝笑道：“给爷爷他们吃的，调料都是我拌好的，给祖母她们吃的，我为了好看，雕了花朵，倒不好直接拌调料，不过调料也准备好了，回头吃的时候，喜欢甜的沾了糖水即可，喜欢咸的，就沾这蒜泥醋汁就行。”

荷姑夸她心思巧，云朝得意道：“那是，朝儿的厨艺，那还用说么？”

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