督抚小说

第164章 辣椒炒肉（第1页）

集市生意也还是非常好，陈文芳摊子上的东西还没摆全，便有听说订炒米五十斤送一斤新做的辣椒酱，很多熟人便过来了。

“陈娘子，咱这么多年都买了，不能送辣椒酱吗？我听说这个东西很不一样呢？”

“能，您这样的老主顾当然要送的呢，先别急啊，稍等一下，等咱们把东西摆好先。”陈文芳安抚道。

等把东西都摆好，便由王二牛开口，他声音大，王二牛便道，“咱们陈记点心，这段时间感谢咱们老主顾对我们的照顾，买一斤点心便送一小筒我们新做的辣椒酱，送完为止，只有这一天啊，大伙都可以尝尝，觉得好不好吃？给咱们帮帮忙，提点提点，谢谢各位了。”

“好！陈娘子大气！”围观群众纷纷应和。

王二牛说完，便开始招呼人，路人也开始一斤一斤的买了起来，正常人赶集多多少少都会买点东西，而且陈娘子家的点心也不贵，买一斤送辣椒酱，那不得白得辣椒酱啊，很快买的人就多了起来了。

陈文芳这边却忙中有序，点心现在都是称了包好的，一斤一斤码好，当然也有做好用豆腐箱摆在那里的，有些客户喜欢现看现称，卖了好一会，见大伙忙得过来，陈文芳便拿上五斤鲜辣椒带着大壮去往欧阳府。

路过酒楼，想了想不如便上门推荐下这个鲜辣椒，春风楼的老板姓戴自是认陈文芳的，一见面便客气道，“陈娘子怎么来了？莫不是要请客？”

“那倒不是，是我田里新种的辣椒，炒着吃很是鲜爽脆辣，非常下饭，不知老板有没有兴趣订一些？”

“这便是辛苦娘子了，可是我这边都是贵人们用餐，不爱辛物，就不用了。”

“无妨无妨，打扰了，老板告辞！”

“娘子慢走。”

大壮忿忿不平，“贵人就不用吃这些了，什么人嘛！”

“没事，是我找错地方了。”陈文芳安慰道，“走，去对面的秋月楼。”

正好春风秋月两楼是打对台的，春风楼主打高雅贵重，需预定才有座那种，而秋月楼一楼是大通层，三教九流的都有，菜式也主打实惠经济，陈文芳开始就想错了。

果然秋月楼的张掌柜就十分感兴趣，陈文芳只送了罐辣椒酱便立马打开尝了尝，又看了下新鲜辣椒，便拉着陈文芳讨论这辣椒如何做菜。

“娘子真是奇人，这东西怎么种出来的？不知这辣椒如何做菜呢？”张掌柜客套道。

“哪里哪里，只是刚好凑巧，这也容易，就如同配菜用就可以了。”陈文芳谦虚道。

“不如娘子帮忙做一道菜？给张某看看。”

“也行，张掌柜带我去一下后厨吧。”

“请。”秋月楼的后厨东西一应俱全，陈文芳就不是个爱动手的，开口道，“张老板，您家这个师傅一看就是个好手，我想做个辣椒炒猪肉，不如让这个师傅帮忙切吧，刀工肯定比较我好？”

张掌柜笑道，“使得，吴大厨就麻烦你了。”

吴大厨倒也是个好人，按着陈文芳的要求，胖呼呼的吴大厨笑眯眯切了盘肥瘦相间肉出来了，陈文芳又让他拍了两个大蒜切了姜丝，一看那口大锅，又愁了一下，想了想还是直接上手了，吴大厨则去烧火，陈文芳先把肥的挑出来，直接放锅里炒出油脂后加入瘦肉炒到微焦捞了出来，借着锅里的油放入大蒜姜丝爆香后放入辣椒炒至断生，加入猪肉，加入盐跟酱油，翻炒一会后便直接盛了起来。

整个后厨在陈文芳炒肉时便有人时不时过来看，等到蒜姜爆香后厨房就挤满了人，待辣椒断生后，一股辛辣直直冲了出去，后厨已经围得水泄不通了。

“这是什么味道？好香啊。老张？人呢？”

“唉好香的，这什么菜，给我上一盘。”

“这味道很有食欲啊，啥子菜？伙计？”

此时已临近中午，外面也都快有食客了，后厨有三口锅，陈文芳这一通操作下来满分，得知是新的食材，食客纷纷嚷着要上一盘辣椒炒肉，张掌柜忙让伙计去招呼。

陈文芳把这盘辣椒炒肉端到张掌柜面前，请他尝了一口。

张掌柜也不客气，夹起块肉就吃了，不禁眼前一亮，“陈娘子您这做菜水平很不一般呐，不知道有没有兴趣留下给我们当个主厨？”此话一出，旁边的吴大厨听着都萎靡了一圈。

陈文芳好笑的看着他道，“张老板不要开玩笑了，您觉得这个辣椒怎么样？要不要定一些？”

张掌柜回过神，不好意思的冲吴大厨笑了笑道，“不知娘子这个，辣椒怎么卖呀？说实在话，您这种做菜的手法我还是第一次见呢，又快味道又好。”

“也不贵，十五文钱一斤。”陈文芳笑道。

“这还不贵呀，陈娘子我们平日里的蔬菜也就几文钱一斤，您这个太贵了吧。”

“哎，这个可不是蔬菜，您得想想这味，这是配菜，咱这个辣椒什么菜里面都可以放几个，您看这一盘辣椒炒肉，肉几何，辣椒几个，您卖一盘又能得多少钱？但是这个走量可就不一样了，它什么菜里面都能搭，尤其是肉菜，味道一绝啊。”陈文芳解释道。

“不过这也是，加了这辣椒后，这个肉确实味道好了许多，也罢，看在娘子教我们做菜这手法上，我定十斤辣椒，就当谢谢娘子了。”张掌柜也是个大方人，虽然觉得辣椒贵，不太好看，但是平日里他们做的菜没有这种烧法，便当作感谢陈娘子教他们做一道菜了，正经一道菜都得几两银子才学得到呢。

陈文芳也看出来了，倒是不以为意，等客人点得多了，他自然就明白了，跟掌柜说好让他去摊位上买辣椒，自己则麻烦张掌柜把那道菜打包了，准备送给欧阳家。

外面食客催得不行，陈娘子炒的还要带走，没法子，张掌柜便又让吴大厨再炒几盘辣椒炒肉，顺便留下陈文芳手里的辣椒，陈文芳只留了三斤，收下钱，又带上大壮便走了。

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