督抚小说

第191章 油豆皮和豆渣(第1页)

钱丽丽和云衡的亲事商量很顺利,等结婚申请下来就领结婚证,礼金999再加上三转一响,衣服和家具的话折成钱他们自己去买,女方嫁装是礼金和男方给的东西都带走,再陪嫁6床棉被,和水壶,床单之类的,再给5oo元压箱底。订婚宴就两家人在12月的第一个星期六两家人吃顿饭就行,现在不流行大操大办,提倡节俭。婚礼等梓涵回来了一起办,她们家想认梓涵做闺女,同时送两个女儿出嫁也热闹。

丽丽的事谈和说定。梓涵这边看送过来的石磨,送来几天了,一直没心情做豆腐,昨晚终于下定决心泡了2斤黄豆,准备做豆腐皮。

黄豆,水,盐(少许,放可以增加豆腐皮筋性,去豆腥味和延长保质期)。把黄豆里的烂的豆子挑拣出来清洗干净,提前一晚泡。第二天黄豆和水的比例是1比1o。放入石磨磨出浆,把豆浆倒入白纱布(密纱,没有就白色薄布袋)挤出豆浆过滤出豆渣,在豆渣里再加一点凉清水把豆浆充分挤出来。

把过滤好的豆浆倒入锅里中大火熬煮开,期间要不停搅拌以防糊锅,同时把浮沫打出来,一定要打干净。

豆浆开后加盐再煮三分钟,用最小的火起到保温作用,停留三到五分钟,豆浆表面会结出一层豆皮,锅小(煤气炉炒菜锅)用竹签,锅大(土灶大铁锅)用竹条。

沿锅边划一圈后,用竹签或竹条从底下穿过捞出锅,放在烤网(晾网,簸箕)上或架好的竹杆上晾晒(豆皮的形状在出锅放网上或竹杆上调整,方便后面收拾),这样慢慢做到后面越来越薄就不再捞豆皮,做了5o多张。注:可以直接晒干也可以阴干。锅的大小决定了油豆皮的大小和重量。

剩下的豆浆如果没加盐的可以放糖喝豆浆,加盐可以和蛋做蒸蛋,可以豆浆炖豆腐,也可以和肉,蔬菜煮。

之前过滤的豆渣,可以做豆渣饼,也可以做炒豆渣做小饭菜。

豆渣下饭菜:豆渣,肉或腊肉或鸡蛋,青椒,盐,味精,油,泡椒(有泡野山椒更好),酸豇豆少许。锅里倒入豆渣,中小炒干水分盛出来,锅里放油烧热,放入切好的肉或倒入鸡蛋液煎黄,肉炒断生,放入青椒和泡椒,泡酸豇豆翻炒,最后放入这前炒干水分的豆渣,放盐,味精,翻炒均匀出锅。(调味品和配菜可以自己增加)

豆渣饼:豆渣里加鸡蛋,盐,面粉,葱花放入一起搅拌均匀揉成团,锅里加少许油,瓣一块捏成团放入锅里,用锅铲压平,中小火煎熟。

梓涵早上从地里摘菜回来一直忙忙碌碌,所有的做完才现忘记熬稀饭,从空间里拿出稀饭,吃炒豆渣和豆渣饼,吃完差不多两点,午觉不用睡了,直接上阁楼看医书。

咚咚咚的敲门声传来,下楼开门,看是提了鸡蛋的周大姐。周大姐快进来坐,我去到碗水。

梓涵问:周大姐,怎么了?怎么还提鸡蛋过来了?

周大姐说:梓涵,我今天来是谢谢你的,我现在身体舒服多了,还有就是晚上请你去我家吃饭。

周大姐你手给我,我给你把把脉,看要不要给你调方子。再说这有什么好感谢的,我这是无证行医,要不是你相信我,问我也治不了呀!梓涵打趣的说。

呵,呵周大姐点点她额头说,你就是一个促狭鬼。晚上来吃饭,一定来。

芷涵想了一下说:周大姐,饭我就不去了,鸡蛋我就收下了,主要不知道墨凌晨是今晚回来还是明天回,我想在家里等等他。

最后周大姐说那改天把小墨带上一起吃饭,那我就回去了。周大姐说完就要起身出门了,梓涵连忙拉住她,周大姐,你带上这个我今天才做点油豆腐皮。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

古代小厨娘  永生的秘密,双壁撩人录  重生:三千块进股市,挣了三千亿  女尊陪教:牧师只能被欺负吗  凡人修仙:从捡到玉碗开始  重生七零:与兵王亲爹的邂逅  江少的心尖宠:又乖又野  穿成疯批庶女,稳定发疯拿捏战神  啊,谁家主神被炮灰吃的死死的?  穿到古代我也是破案大天才  系统赐我造化,我赐万物造化  能力与魔法  茅山道释  网王:君权神授立海大  大唐首驸:我真不想权倾朝野  大唐:开局发老婆,我赚大了  反派弟子全舔狗?摆烂师尊浪浪浪  原崩铁:开局盘点30位人气角色  萨伦王国的故事  毕业季,她怀上了亿万豪门继承人  

热门小说推荐
女主堂妹三岁

女主堂妹三岁

文案汐汐做了一场梦,梦见她是小说里女主的堂妹,她的爸爸是个喜怒无常,不时会发疯的反派。小说里,汐汐小时候不小心被妈妈弄丢了。回去之后,因为憎恨妈妈偏心,所以欺负性格懦弱,看起来不聪明的弟弟。因为讨厌...

空间之娘子万福

空间之娘子万福

于兰一朝穿越到了北宋徽宗年间,她手握一方空间,内有灵泉,还有酿酒的工艺设备,一点儿都不方。开酒楼,卖酒水,做美食,发家致富,她相信自己能够风生水起。可问题是,开局为什么是血溅鸳鸯楼的副本?各位书友要是觉得空间之娘子万福还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

摸金:我当寻龙魁首那些年

摸金:我当寻龙魁首那些年

我叫陈平,祖上有钱有势。没人知道从爷爷那一辈起,我们家发家的秘诀就是靠着摸金倒斗得来的。不过九十年代初期,我爷和我爸摸了一次大墓,丢了一双手回来,那时候我们家开始洗白,并且勒令我这辈子不要在去碰这一行。于是,我在武功县开了一家专门倒腾古玩的寻龙古玩店,本以为安逸一辈子,却没想到,一枚摸金符的出现,让我重操旧业。而当我想再次金盆洗手,却惊骇的发现,我的一只脚已经踩进了这泥坑中,拔也拔不出来了...

迪迦世界的盖尔文人

迪迦世界的盖尔文人

作为迪迦世界的盖尔文人,东京第六大道的秩序维护者,光之巨人亲自盖章认定的外挂制造者。陆轩从没想过自己会成为什么大人物,更没想到自己不经意间的一些举动,居然影响了整个世界未来的走向。明明自己的初衷只是想畅快的再活一世,想要见识一下宇宙尽头的风景。结果等回首过往的时候,陆轩愕然的发现自己已然成为了一个传说。来自异星的星光战士千变万化的宇宙厄运搅乱时空的灾祸之源顶着这一个个夸张的名头,陆轩真正在做的却是打破物种之间的隔阂,拯救各个星球濒危的生命,让这个广阔的宇宙不再寂寞。...

诸天影视:我刷熟练度成神

诸天影视:我刷熟练度成神

江浩穿越了,本是个普通人的他很慌,却发现自己有一个熟练度面板,任何东西,看一遍就能变成技能,只要刷熟练度,就可以无上限提升,既然如此,只要不死,那就往死里肝。PS第一个世界,黄飞鸿本书以电影为主。会写的世界有,鹿鼎记九品芝麻官九叔系列港岛恐怖片系列新宿事件速度与激情环太平洋变形金刚A计划龙门客栈笑傲江湖倚天屠龙记大唐双龙传秦时生化危机西西里的美丽传说漫威DC电影凡人修仙不良人一人之下斗破,以上不分先后,后续还有补充。各位书友要是觉得诸天影视我刷熟练度成神还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!诸天影视我刷熟练度成神...

前任都是天后,我火了

前任都是天后,我火了

恋综再见,恋人开播,观众们惊奇的发现陈文瀚的前任竟然都是娱圈天后!于是前任定律诞生了。想火吗?去跟陈文瀚谈恋爱吧!想大火吗?去跟陈文瀚结婚吧!想一直火吗?去跟陈文瀚生个孩子吧!...

每日热搜小说推荐