第5章 今天烤点素的（第2页）
“李瑞，这里。”
“谢谢你啦，王哥。”
“嗨，我也是为了自己的生意好点。”
李瑞停好车，架好烧烤炉子，依旧穿上昨天的厨师服，带好口罩和手套。
又拿出他提前写好的小牌子。
上面写着：
羊肉串1o元
烤韭菜2元
烤金针菇2元
烤菜卷3元
等李瑞把炭火养好，就已经有人来买烤串了。
“吃点什么？”
眼前的人正是昨天没买到羊肉串的年轻爸爸。
“给我来五个羊肉串，三個菜卷”
“稍等，放不放辣？”
“一个羊肉串和一个菜卷不放辣，其他都是微辣。”
李瑞先是将羊肉串放到烤炉上，撒好盐，等待它滴下油来。
随后便将菜卷沾进温水中。
沾过水的菜卷烤出来不会干柴，可以保留干豆腐本身的口感。
他将菜卷上多余的水分抖掉，放到烤炉上。
接着便拿来小刷子，在菜卷两面刷上薄薄一层油，让菜卷受热更加均匀，吃起来味道也更香。
年轻爸爸看着烤串老板有条不紊的操作，心情十分愉悦。
有时候光是观赏别人工作，也是一种享受。
“老板，你是不知道，昨天我们小区群里，好几个邻居说你家的烤串做得好吃，今天我一下班就过来了。”
李瑞微笑道：“今天你可以带回去让你女儿好好尝尝了。”
他记得昨晚他们一家三口来买烤串，那时候他已经卖完了。
其实像李瑞这种在夜市摆摊卖烧烤，很多客人只是买上几串，并不会像烧烤店里那样。
所以客户也会多些。
两人说话的功夫，烤串已经烤的差不多了。
羊肉串上了颜色，肥肉部分考得焦黄，菜卷也是两面金黄，看上去很有食欲。
李瑞将羊肉串翻面撒好烧烤料，又往菜卷两面涂上一层酱料。
浓厚的肉香，辛辣的调料，还有菜卷淡淡的豆皮味道，在烟火中夹杂在一起，微微焦，被火炉中果木炭的热量蒸腾着，朝四处飘散出去。
年轻爸爸偷偷咽了咽口水。
隔壁王爱泉也走了过来，“兄弟，我买两串羊肉，两串烤韭菜，先解解馋。“
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