督抚小说

第一百五十七章 做菜(第1页)

“这不能算是一道菜,可以说是一道主食,借我厨房一用,我把这些做出来,掌柜的看着顺眼的话,给估个价儿。”苏秦对自己的手艺自然是极有信心的。

别的不说,就是这水饺儿的滋味就是千变万化,可以说是化腐朽为神奇也不为过,而且老少皆宜,荤素搭配也可,纯肉纯素都有人爱。

苏秦就不信,救不活一个百味园,挤兑不了一个五味居,就算是什么都做不了,也要给这个打自己主意的秦大少爷,添点儿堵,不让自己好过,他也别想舒服了。

“这自然是好的,要是味道好的话,我一定高价收购姑娘的菜谱,姑娘这边儿请。”反正客人也不多,掌柜的就让小伙计招呼着,亲自带着苏秦和王堇去了后厨。

后厨的人一看掌柜的带着两个陌生的小伙子进来了,都有些诧异,掌柜的自然不会跟他们解释什么,把一个单独的小灶间交给了苏秦,还吩咐了一个打杂的把木瑾需要的东西都准备出来,人就退了出去。

苏秦看这光洁干净的灶台,不住地点头,这个估计是这间百味园掌灶大厨的灶台了,只是不知道这位大厨是不是还在这百味园待着了。

不过这些都不是考虑的事情了,她把手洗干净,把材料全都要到了这间单独的灶房,和王堇相互配合,灶房里面定当作响,不一会儿就闻到里面一股肉香传了出来。

厨房里的人包括掌柜的在内,都吸着鼻子,闻着是鸡肉,可是这股子香味儿,是他们没有闻到过的。

这是苏秦的大盘鸡出锅了,因为没有找到土豆儿,苏秦就用本地产的山芋代替了,鸡肉爽滑红亮,山芋软糯甜润,在配上苏秦自己擀制的裤带面,吸饱了浓浓的鸡汤汁水,添加了足够的茱萸和山花椒,鲜香爽口,辣中有香,绝对是一道既好看又好吃的菜色。

虽然没有找到辣椒和土豆,这两种在大盘鸡里最出彩的配料,不过,山花椒和茱萸的搭配,添了一些麻麻的口感,算是改良版的大盘鸡了吧,苏秦喂了一块儿鸡肉到王堇的嘴里,获得了王堇的好评,颇有些意犹未尽的感觉。

“等回去了,我再给你做。”苏秦看着王堇一副贪吃的模样,觉得好笑,没想到,这个经常板着一张脸的王堇,骨子里还是个吃货呢。

得了苏秦的承诺,王堇不住地点头,嘴角儿上扬,给了苏秦一个潇洒的微笑,真的有点儿晃花了苏秦的眼睛了。

苏秦在心里默念了一会儿清心咒,这个王堇,自从剃了胡子之后,越来越喜欢在自己面前笑了,好像自己瞬间的愣神儿给了他无限的信心一样。

做好了大盘鸡,苏秦就让王堇端出去给掌柜的尝尝,自己手脚麻利地擀皮儿包饺子,韭菜鸡蛋虾皮儿的组合,因为没有新鲜的虾仁儿而略显遗憾,不过鲜香的味道还是足足的。

一会儿的功夫苏秦就包了四五十个胖胖的水饺儿,各个都像是元宝一样,开水加了点点食盐下锅,防止饺子沾皮,慢慢地等着他们浮起来两次就差不多熟了。

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