王猛刚从一户人家出来,就碰上了金祥和彭大海。
本来就是打个招呼的事,谁知金祥却缠着他不放,非说晚上要请他吃饭。
王猛抵挡不了金祥那嘴皮子,指着他笑骂道“你小子找我,一准儿没好事我正忙着呢,你有事就快说”
金祥一脸真诚地说道“真没有事就是王大哥你们这几日当差辛苦,我们心里过意不去,才想要请您几位吃饭再说也不去什么大酒楼,就去梅源记我都跟鹏哥儿说好了,让梅姑娘炒几个好菜”
一听说有梅娘做的菜,王猛就动摇了。
见他脸上露出犹豫的神色,金祥又加了一句“大海哥还买了四五坛极好的羊羔酒,咱们好好喝一顿,王大哥你也解解乏”
彭大海忙说道“是啊,那酒我都送去梅源记了王大哥你们这几日查案多累啊,我们没什么好孝敬的,也就能备点儿薄酒和饭菜了”
听说还有酒,王猛越发难以拒绝了。
他吃了这么多次梅娘做的菜,经常感叹喝不上酒,那么好吃的菜,要是再来点儿小酒该多美
正好那边有官差叫他去忙,王猛便点了点头。
“那行吧”
金祥和彭大海喜出望外,赶紧说道“好嘞,那咱们晚饭时辰,在梅源记见”
此时此刻,梅娘正在做午饭。
一只只鸡裹上荷叶,放在大锅里蒸着。
茄子切块过油,鲜藕洗净切片,泡粉条,切肉末,洗番柿,打鸡蛋,大家都在各司其职。
常婶力气大,梅娘让她帮着把排骨砍成寸许长的块,再用清水洗净。
梅娘则在调糖醋汁,她把料酒、酱油、米醋、白糖按照比例调和均匀,放在一旁备用。
锅中倒入冷水,把排骨下入锅中,煮沸后捞出沥干。
在锅里倒入油和冰糖,把糖慢慢化开,炒出焦糖色,倒入排骨快速翻炒上色。
锅中放入料酒、酱油、生姜片等调料,倒入糖醋汁,炒出香味,倒入热水,让水没过排骨。
再加入盐、八角、香叶和葱结,煮开后用小火焖一顿饭的功夫,再大火收汁。
出锅后撒上葱花和芝麻,一道汁浓色亮的糖醋排骨就做好了。
很快,这盘糖醋排骨就放在了顾南箫面前。
着这如琥珀般油亮的糖醋排骨,顾南箫却迟迟没有下箸。
不是他觉得不好吃,而是眼前这盘菜实在是色香味俱全,让他既舍不得动筷,又有几分心生惆怅。
在他记事这一十几年来,从没有哪个厨子有梅娘这番手艺,可以把每一道菜都做到极致,哪怕是挑剔如他,竟也挑不出半分毛病。
吃了三日梅娘所做的菜,再回想他之前吃过的所有饭菜,竟然都是索然无味。
他一直以为是自己味觉不够敏锐,吃任何美食都感受不到其他人那种津津有味的感觉,在他的认知中,食物不过是用来填饱肚子,不至于让他虚弱无力的东西而已。
可是当他尝到了梅娘做的菜,就一下子开启了新世界的大门。
就像是原本黑白色的世界突然有了颜色,他在这一刻才发现,世界原来如此多姿多彩,食物原来是这样美味至极。
吃饭再也不是一种敷衍乏味的体验,而是充满了新鲜感,让他每天都在期待着今日的惊喜。
可是今天就是第三天了。
不出意外的话,吃过这顿饭,他就该离开梅源记,回到兵马司去了。
唯一能让他感受到一点儿安慰的是,梅源记离兵马司很近,他若是想吃梅娘做的菜,让手下来买盒子菜,或者亲自过来,都是很方便的。
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