督抚小说

第103章 这是什么神仙刀法（第3页）

十多分钟后，程旭和小帮厨从食材库里抱着一堆东西出来了。

凯迪克餐厅虽然主营西餐，但是考虑到客户需求的多样性。

加上保罗确实也有足够的能力，菜单上也就一直保留了中餐、日料和韩餐。

所以他们仓库中的食材还是很丰富的。

程旭将食材放进了水池中，安排小帮厨帮他一一清洗干净。

自己则起锅烧水，转身去研究一旁的调料去了。

保罗凑过头去看了一眼水池中的东西，除了很多他一直备着煲汤用的中药材之外。

他注意到了一篮子新鲜桑葚，是他今早安排人买回来的。

为的是摆盘和偶尔给饮品调色用。

他却将这一小篮子全提了出来，也不知道要做什么用途。

保罗从鼻尖发出轻轻的气声，好似在等着看他的笑话一般，后退回原来的位置。

只见程旭将一盒鲜奶倒进小锅中小火加热，片刻之后不待牛奶沸腾就关了火。

接着他用熟练的手法分离了两颗鸡蛋的蛋清出来，用打蛋器手动打发后置于一边。

这时取了一些冰块出来，放在水盆里隔着锅给牛奶迅速降温。

在牛奶降温的同时，程旭拿出了一小把清洗干净的桑葚摆在案板之上。

找了一把锋利的西式料理刀。

保罗冷笑一声道：“程先生，你不会想切桑葚吧？”

“桑葚的颗粒结构很难切完整的。”

“我劝你还是放弃吧！”

“那边有榨汁机，你可以……”

话语还未说完，就看见程旭对他点了点头，抓了一大把桑葚丢进榨汁机里按下启动键以后。

手下也突然开始飞速动刀，切起了那些还没有小拇指尖大的，熟透了的桑葚。

刀刃接触案板发出了清脆的哒哒声，但是大家却无法看清他下手的速度。

只见片刻之后，他用右手轻轻一抹，一排薄如蝉翼的桑葚切片就横铺在了洁白的案板上。

甚至连程旭的手指都没有被染红，只有案板上留下了不多的一片绛紫色桑葚汁。

唐静和唐菲两姐妹还好，但是厨房里的其他厨师，包括保罗都惊呆了。

这是多么快而精准的刀法啊？

竟然可以将软烂的桑葚切成这种半透明的薄片，并且没有变形！

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