督抚小说

第167章 五天的新品（第1页）

时间飞逝，距离林浩来访，不知不觉当中已经过去五天了。

这五天来，林烨除了晚上去演武场，练习一下远距离的命中外，白天基本上，就是握着魂频标尺盘腿冥想，不断的训练着自己的自己捕捉魂频的敏锐度。

总体来说训练的效果还是不错的，至少250米的距离，释放流火，不说百发百中吧，也有八九成的命中率了。

而对游离魂力的捕捉，进步也不小，只是离能够用游离魂力释放魂技，还有不小的距离。

当然这些几天里，林烨也没忘了每天都做一些新菜品上架美食铺。

例如第一天林烨就弄出来河粉和咸水粿，而对河粉他又分别弄成了干炒河粉和鱼蓉河粉两样，这就解决了三天的上新任务了。

至于河粉和咸水粿的制作的话，其实也很简单，最开始的步骤，跟做肠粉和米线时是一样的，都是先将菰米浸泡一夜，然后打成米浆。

后面也是蒸，不过蒸的过程有些不同，河粉变化还是小一些，依然是托盘刷油倒入米浆，晃匀了之后上锅隔水蒸，只是这会倒入的米浆要厚很多。

有个十多分钟，米浆就蒸好了，将蒸好的厚米皮脱模，冷却后捆成一卷，切成长条，这样河粉就完成了。

至于做成干炒河粉和鱼蓉河粉，做法跟米粉也没什么区别，只是米粉换成了河粉而已。

而咸水粿的话，也是将米浆上锅蒸，不过用的就不是托盘了，而是小茶杯，最好是瓦杯，受热会比较均匀。

具体的做法，就是在小茶杯里倒入米浆，大概七八分满就可以了，太多太少效果都不会出来。

摆满一蒸锅的茶杯之后，就可以上锅蒸了，大概有个四五分钟，咸水粿就可以好了。

因为蒸的时候，杯壁加热升温会更快一些，所以靠近杯壁的米浆会先成熟，所以当林烨打开锅盖的时候，可以看到蒸出来的咸水粿，会很神奇的中间凹陷进去，像是一个小小的容具。

等蒸好的咸水粿冷却下来后，林烨再将它们都脱模挑了出来，不过这个时候，咸水粿还不到可以吃的时候。

因为现在的咸水粿是没有味道的，只有菰米的清香和回甜的，吃起来味道只能说是一般。

林烨还有需要给咸水粿弄配菜，配菜才是咸水粿的灵魂所在。

不过这配菜做起来也很简单，林烨取出一些萝卜干出来，稍微清洗一下，洗掉灰尘的同时，也能将咸味稍微的降低一些。

洗好好，再将萝卜干都切成细粒，然后冷锅加入少量的水和油，再直接将菜脯粒放入到锅里面。

之后就是小火慢煮，期间也需要不断的翻一下菜脯粒，以防会糊锅。

至于说为什么要水油一起煎菜脯粒，那是因为如果单单用油来煎炒，菜脯会很容易干了，焦掉，没办法做到内外都炒香。

而加入水后，菜脯粒的水分得到补充，就不会焦掉了，当然水量并不是只有一丢丢，加上用的是小火，所以并不会出现爆油的危险情况。

小火煮一段时间后，锅内的水会沸腾，出现一些鱼眼泡，本来这个时候应该加入蒜末爆香，提升配菜香气的。

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