督抚小说

第五十四章 我没有这么丢人的弟弟（第1页）

对于蓉城大饭店这一场关于自己的对话，常季是不知情的，他在喝过药后已经开始准备晚餐了。

作为饭店，吃饭时间都是需要避开饭点的，因此要么选择早点吃，要么晚点。

以往常季舌头没有味道，和章童两人选择的都是晚点吃，剩下什么就吃什么。

但现在不同了，常季回头看了眼瞪大眼睛，萌萌的看着自己的常珏。

“宝贝有什么喜欢的菜吗？”常季问道。

“爸爸做的都爱吃。”常珏再次摇头，一脸肯定道。

“好，那今天加个新菜猪肝和菠菜可以吗？”常季看了看今天章童买的菜，道。

“好。”常珏连连点头，脑后的辫子一晃一晃的，甩出漂亮的弧度，让常季有些手痒。

“嗯，那你在这里，还是自己去玩？”常季问道。

“我要陪着爸爸。”常珏语气肯定。

常季点了点头，然后招呼章童过来。

“老板，我来了。”章童一脸严肃，系着围裙站在常季身边，一副准备帮忙的样子。

“嗯，今天晚餐除了牛排，还有猪肝、以及芝麻菠菜。”常季先说菜谱。

“好。”章童点头。

“先清洗菠菜。”常季答应要教导章童厨艺，自然不会敷衍，每次做菜都会带着章童一起。

手把手的从备料、清洗、甚至是章童能做好的切配都会由她完成。

切菜更是细致到每一片菜的厚度，以及长度，粗细都有要求。

要是其余成熟厨师，是无法履行这样要求的，因为他们有自己的想法，而章童却能把这些做的很好。

比如现在。

“菠菜的根茎只留三厘米半，其余都切了，外层粗叶剥下来腌制。”常季道。

“好。”章童点头，然后一步步的按照常季要求开始做。

“我去准备芝麻。”常季道。

章童点头，接着清洗其他配菜。

之所以这么谨慎是因为常季对清洗也有要求，每一样。每一颗菜都需要单独清洗，最后一遍还必须使用流水冲洗。

如果是蔬菜，水流还不能太大了，以免水流的冲击力伤到蔬菜柔嫩的叶片。

而肉类也需要适中，常季专门和章童说过各个不同肉类使用的水流大小。

太大水流飞溅，肉类表面纤维会被破坏，水容易进入肉里，太小自然是清洗不干净的。

因此章童冲洗的时候嘴里念念叨叨的背着常季的话。

“你童姨姨这是在学习厨艺。”常季看常珏瞪大眼睛看着章童，忍不住笑着解释道。

“嗯嗯，我也会记住的。”常珏煞有介事的点头。

“好。”常季笑了。

常季看了看今天刚买的新鲜芝麻。

“才上市，不饱满，倒是还算新鲜。”常季心里再次升起一起去买菜的想法。

芝麻只有一小把，常季先用细密筛子，筛去杂质，但因为是新鲜芝麻的缘故，比较湿润，只能筛掉一些叶子和其余杂质，芝麻空壳倒是不行。

因此只简单过筛后，常季开大火，快速灼锅，确保锅每一处温度相同，离火后才把略带湿润的芝麻倒入锅中。

“噼啪”芝麻发出轻微的爆裂声，这是被灼去水汽的声音。

常季一手颠动炒锅，一手拿着勺子，在锅里轻轻滑动，只是每滑一下，那些扁空的芝麻壳就轻盈的飞出锅沿，

这一幕犹如艺术一般让章童看的呆愣。

“原来常主厨这么厉害，能直接炒出空壳，留下饱满的芝麻？”章童愣愣的看着常季。

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