因为接了个大活,大家一上午的干劲,那可不是一般的足。
为了把中间空出来给沈向晴当“教室”,印试卷和裁纸这种事,都是在西边的办公室里进行的。
沈向晴现在只有一个活,那就是出试卷。
因为每一套都是两千份,不能一下子做成难度高的,也不能做成简单的。
所以这次的试卷,沈向晴是花了心思的。
从简单到复杂,每一个科目的知识点都要写进去,不过这种事对她这种超级学霸来说不是什么难事。
坐下后也就是两个小时的时间,她便出完了两个科目的试卷。
看看时间已经是十点多,她便去了后院。
昨天晚上买了鲤鱼,今天她准备给大家改善伙食。
回到后院的时候,赵冬雁已经把五条鲤鱼全都收拾干净了,猪蹄也已经炖上了。
沈向晴让她用白酒泡的葱姜蒜水也准备好了。
之前沈向晴教过她怎么炖猪蹄,赵冬雁一看就会,今天按照沈向晴教的步骤炖好。
小锅炖猪蹄,沈向晴便用大锅炖鱼。
她今天做的是红烧鲤鱼这道菜,现在工厂里人格外多,而且全都是青壮年,饭量不是一般的大。
所以她把五条鲤鱼全都一次性给做了。
叶美兰在旁边看着炖猪蹄的锅,沈向晴则教给赵冬雁怎么做红烧鲤鱼。
先用菜刀在鲤鱼两面的身上打上一字花刀,然后在鲤鱼的身上撒上一些盐,然后涂抹均匀,把之前准备好的白酒泡的葱姜蒜水倒在鱼身上,给鱼做个全身按摩。
接着调了个红烧汁。
腌好的鱼表面撒上一层薄薄的面粉。
锅热后放入猪油,把鱼下锅后煎至两面金黄,然后放入葱姜蒜,因为大哥腿上有伤,所以八角花椒辣椒等都没有放。炒出香味后倒入之前调好的红烧汁,然后盖上锅盖焖上十秒钟。
然后放入适量的清水,盖上锅盖焖上十分钟,中间要把汤汁浇在鱼身上,这样更容易入味。
十分钟后,把鱼盛出来放到盆里,在剩下的汤汁里勾入一些水面粉,然后熬至粘稠,全都倒在鱼身上,撒点葱花上去,一道美食就成了。
“天哪,晴晴,你也太厉害了吧?”
赵冬雁从头看到尾,除了惊讶就是惊讶。
她还是第一次知道,原来鲤鱼可以这样做。
这道菜光是看着就让口水横流。
沈向晴笑笑:“冬雁姐,以后我还会教你很多好吃的。你可得好好学哦。”
赵冬雁立即道:“晴晴,你放心吧,我保证全都学会。”
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