督抚小说

第87章 开业（第1页）

六月初二，一早简单吃过早饭，柴家一伙人都穿戴整齐，往柴家庄走去。

吉时未到，但得去早做准备，所以说好的就是一早就都去帮忙。

开了店门，就按照前面分配好的忙碌起来，账房暂时还不需要，黄平和柴老大就一起站在门口迎宾。

黄家四口也都过来帮忙，当然，来帮忙的是黄夫人，带着大伯母介绍给一些相熟的人家，就当是认识的。

剩下的一些孩子，除了柴米和柴碗是有事儿做的，其他的就自己玩自己的，就是个氛围组，凑热闹的。

黄斌原本是念书的日子，但知道柴醋柴碗他们都是请假过来的，就求着他爹请了一天假，几个好兄弟已经玩上了。

柴米即使可以算个二当家的，但这场合也不需要小孩出去交际，就让大伯他们来，自己坐在柜台后面，随时盯着些，也方便做出调整。

现在柴家庄里的人，没有因为自己年纪小，而不听使唤，柴米不怕别人轻视，听话照做就好。

他们喊柴老大“掌柜的”，大伯母就是“掌柜娘子”，黄平是“账房先生”或者“黄先生”，至于柴米，得了个“小姐”的称号，柴米也无所谓，小姐就小姐吧。

吉时一到，放过鞭炮之后，就是入座开席。

除了特殊的三桌，是免费请人吃喝之外，其他的都是收的半价，大家看过菜单后，觉得不贵，又是半价，点起菜来也大方。

一时间后厨就忙碌起来，柴米也去看了一会儿，没出什么乱子，就又回到了柜台。

来的人一开始并不多，就只是黄平邀请的熟人们，但吃烫锅子和烧烤都得慢慢来，等烧烤的油烟和香气飘远，就有路人被吸引过来。

到傍晚时分，大厅桌子已经坐满了人，大部分都是被烧烤的香气勾引过来的，知道能吃烫锅子后，就坐下来吃个晚饭。

有的人知道烧烤可以带走之后，就站在旁边等着的，但烧烤要一会儿时间，就人越来越多，柴米觉得这样不行，有些怠慢客人了。

于是找了两条大条凳，放了张长桌，桌上有薄荷水和杯子，就当是给那些人歇脚用的。

柴米怕别人不清楚，特意让黄平找了个牌子，写上“烧烤等候区”。

这样一来，大家心里都会好受许多，虽然都是消费者，但站着等和坐着等是有区别的，高下立见。

一开始采购油纸的时候，就多准备着，更便宜些。

但后面也是多买的这些油纸，派上大用场，因为天黑后，油纸就有些不够用了，本来买好后油纸都是放在柴家的，打算每天用多少就带多少过来，放在店里很占地方，但现在只能全部都拿了过来。

烧烤是卖得最好的，大伯母带着两个小哥忙得满头大汗，柴爷爷和柴奶奶也帮忙了会儿，就这样还有些供不应求，本来一开始只烧了一个架子，但人太多，两个烧烤架都用上了，还是有人觉得太慢了。

烧烤用的是取号式儿的，柴米也借用了后世的样子，将号码牌分成两份，凭号拿烧烤。

在右侧墙上做出了一个大柜子，用来放生肉，每个种类都分开盛放，都是腌制好，串成串的肉串，还有整只的鸡肉，第一天因为人手充足，柴米还准备了韭菜。

每个号码牌一个方形盘子，等客人点好结账之后，小哥们就按着方盘里的烤，烤好后撒上调料，一份烧烤就成了。

柴米一开始大家好奇，闻到香气后肯定会来人，就是不知道会来这么多，虽然有很多只是吃过饭后嘴馋吃一点，但人一多量也上来了。

总的来说，今天的开业很成功。

有些小问题那是正常情况，有人想吃白食的，有人想占小便宜的，有人脾气暴躁吵架的，有小孩不服管教的……

这些事情都在预想之内，黄平家里开过那么多年酒楼，经历得多了，他出面就能都搞定了，柴老大在一旁跟着学习。

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