督抚小说

第261章 不想回家(第1页)

“老虎酱?我记得是甜面酱加蒜末、白糖、香油?”赵晓婧一听有懂行的,当即精神一振,回忆着上厨艺课程提到过的知识点,追问道。

“不止,有些还要加味精、青红椒末、香菜末,这个好像有很多版本?”一说到这些,云永元和万雨悦也来了兴趣,云永元比较细致,当即跟着回忆,万雨悦则是睁大眼睛听着。

这些东西在厨艺的系统学习中会大致的提到,但在江城这边,因为基本不用,并不作为考核或者主要的做菜恒定标准,因此细致记笔记复习的云永元知道,但万雨悦却是又学到了新的旧知识。

“对。那边很多菜有这种酱,每家餐馆调的都有一些差别,那次我吃的好像就是大蒜香油,别的我也吃不出来。”吕洪文歪着头努力回忆。

“一会吃完饭后厨试试?小蚊子刚好来试菜。”万雨悦提议道。

“不行,这个配酱已经调过了,再调不是那个味道。”云永元摇摇头。

江城做饭除了一些卖京酱肉丝,酱爆肉的菜馆,其他很少用到甜面酱,赵晓婧这里虽然五脏齐全,但甜面酱这种从开业到现在没需要过的调料还真没有。

“晚上吧,下午我过来买一瓶,刚好我准备学做锅烧肘子。”赵晓婧刚吃完碗里的肘子,又接过苏雨辰舀来的藕。

“小赵又要做新菜啊,可真行。”耿明艳笑呵呵的夸了一句。

“师妹做什么耿大姐都夸行,耿大姐你怎么不夸夸我?我可是每天中午都留在餐馆刻苦练习!”万雨悦扬着眉毛,表情浮夸的耍宝。

“耿大姐我也是我也是!姐姐做新菜现在还是一个想法,但我可是每天都跟在你后面打杂呢!”欧阳忆丹莫名的特别亲近耿明艳,一见她就很喜欢,这会也撅起嘴巴,跟在后面念叨。

侯桂花见此爽朗的哈哈大笑,看着耿明艳又去哄这两个小姑娘跟着乐的不行。

“小蚊子,除了酱和肘子本身,外面裹的面糊有什么区别吗?”一群人笑闹着将番茄杂烩吃了一半,转眼又开大了火,开始下配菜,赵晓婧一边吃一边仍然惦记着她的锅烧肘子,又问起吕洪文。

“别的区别……那个好像面糊本身也调了味,面糊吃起来也很香,还有就是肘子没这么软烂,不是入口即化吧。”

赵晓婧点点头记下,一边扒饭一边在心里琢磨着系统提示的鸡蛋浓糊。

正想的出神,又被左边苏雨辰夹了两筷子刚涮出来的菠菜和茼蒿,右边吕洪文舀了几块藕和排骨。

众人都已经习惯赵晓婧吃饭有时细嚼慢咽吃的出神,有时又因为讨论到了厨艺或者别的什么忽然发呆,因此看见她扒饭都会顺手投点菜。也因此,赵晓婧的碗都被苏雨辰换成了超大碗。

“我发现这边的藕一到秋冬季就好吃的不行,感觉都自带糖分,就这么一煮,藕都带着排骨味,沙沙的比排骨都香!镜子姐这回还放了筒骨?”吕洪文一碗饭已经吃完,给赵晓婧舀完后,自己又舀了一勺汤喝了起来。

“这汤也太香了!肉香和莲藕香全炖出来了,每一口都是精华啊!”

“对,有没有感觉加了筒骨,汤更出味?”赵晓婧笑问道。

“确实,无骨不香嘛,当然大骨头熬汤更能出味。

师妹厉害,原本主方向已经把控的很好了,最近又在细节上琢磨,看来想要精进,细节也得下功夫。”云永元一边夸赵晓婧,一边有意无意的瞟了万雨悦一眼。

万雨悦莫名其妙的扭头,看着又低下头喝汤,好像什么都没说的云永元一脸怀疑。

怎么感觉自己被轻飘飘的内涵到了?

刚才他是不是在阴阳???

赵晓婧噙着一丝微笑默默干饭,以前听云永元分析的头头是道时,羡慕过科班出身的扎实,什么搭配什么,食材为什么好吃,汤为什么鲜,脑子一转,马上能拆开讲透。

而现在上完系统所有的厨艺课,上完以前算着系统币,紧着她觉得最重要的调味火功等课程,而暂时被放下的什么热菜,凉菜,制酱这一块的课程后,她在厨艺这一块缺少的东西不知不觉被填补起来,她也能够融会贯通,也是受过全面而系统的培训厨师了。

虽然和别人有师承,正儿八经一代传一代的世家厨子比不了,但是和普通厨师相比,已经略微高出水平线。

更别说她现在可以激活和购买菜谱,厨艺只会日复一日更加精进。

“小蚊子什么时候回家?店里准备下周腊月28就歇业,你也等到那个时间会不会太晚?到时候怕是车票不好买,毕竟上班族那几天也陆陆续续要放假回家。”苏雨辰看了一眼吕洪文,小心问道。

她们知道吕洪文一点也不想回家,但他家在跨两个省外的云省,回家路途远不说,还得坐车到云省春城再转车,回一趟家路上都得至少两天。

而且临近年关,这几天在店里都能听见吕洪文接家里电话挨骂,不停说他什么不回家、不孝、是不是白眼狼的质问。

“25回吧,刚好过完小年,多少躲过一次全家批斗大会。”吕洪文苦笑。

这个学期多亏了赵晓婧和苏雨辰,他确实挣到了一些钱,虽然比不上现在店里正式员工工资,但对于一个学生来讲,养活自己已经绰绰有余。

他原本以为他挣到了钱就会有底气,就会摆脱每次开口问家里要生活费,家里拖着十几天不给他,一开口骂他骂好几个小时的窒息与压抑。

可是当他这学期自己有了挣钱能力,不再开口问家里要钱,家里还是骂他,一切不按照家里意思来的小事都会骂他。

“你什么时候才能真正懂事?现在连大人说的话都不听了?说了你这件衣服难看死了,这么大个人非弄这么幼稚,你这样以后毕业有公司要你?还天天穿!别再穿这衣服出现在我面前听见没?”

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