督抚小说

第85章 遇到傻柱兄妹（第1页）

“呦，你俩这可是稀客啊，还能想起来我这个小店。”娄晓娥语气酸溜溜的说道。

自从董思萌一家过来，就在家里住了个把月，董父董母去了娄父的工厂上班后就要了个宿舍搬了过去，董思萌两口子也只是住了一个月，食品厂建好后就不在那住了，只是偶尔过去吃个饭串个门，而且娄晓娥还经常十点以后下班，所以这么久都没有再见过。

娄晓娥对董思萌的感情董萌是知道的，可是也知道自家男人的性子，也没有多在意，自己抢了人家的梦中情郎，还不让人家酸酸了？上前挎着娄晓娥的胳膊两个人开始窃窃私语，把刚才逛街给她买的东西送给她，娄晓娥顿时喜出望外。

“难得你个没良心的还能想起来我啊，今天想吃啥，姐姐请客。”

“乌鱼子酱、剁椒鱼头，要没长大的蓝鳍金枪鱼的鱼头、台湾老虎蟹、木瓜鲜奶炖雪蛤，要野生雪蛤、黄油松露，要黑松露、再来个佛跳墙，够了。”

娄晓娥脸都黑了，这些东西她做餐饮的肯定是知道的，就是这一桌下来十万港币都打不住，而且她这也没有啊，不过她也知道是在开玩笑。

“你个没良心的，你一顿饭要把你那个工厂都吃掉。”说着拿起手中的菜单就开始打董思萌。

“你说的要请客，当然要吃大户了。”董思萌一边往自己媳妇身后躲一边气她。

最后还是娄晓娥给点了几道菜，肯定不能往死了吃，不过厨房的大师秦手艺确实不错，而且是粤菜，确实做的精致又好吃，不像董思萌，原本还能做几个小菜，后来不知道怎么了，越来越向豪放派发展，做个红烧排骨要用三四斤排骨，做个剁椒鱼头光鱼头就四五斤，导致董萌跟着也吃着这么久的豪放派餐饮，好不容易看到这么精致的菜品，自然欢喜的紧。

就是董思萌吃的有点憋屈，要个米饭，两口一碗，旁边帮着盛饭的服务员都停不下来，那个水晶虾饺好看是好看，小就不说了，一屉才四个，这会儿都上了十屉了，有七八屉都是董思萌吃的。吃饭的没咋吃饱，还给盛饭和上菜的服务员累够呛。

“以后再也不来你这吃饭了，太累。”董思萌提着牙嫌弃的跟娄晓娥说，现在两个姑娘都是一脸黑线的看着他。

“就你这样的，三年自然灾害时候你得把村长都吃喽。”

“切，大口吃肉才是王道，这一小口一小口的，后面还没吃完前面的消化完了。”

董思萌向来对精致餐饮无感，这时候，一个服务员敲门进来。

“老板，有人来应聘厨师。”

“厨师？我们这没招厨师啊。”娄晓娥诧异道。

“他是自己找过来的，说自己是谭家菜正宗传人，说给个试菜的机会，要不我去回了他？”

谭家菜？董思萌和娄晓娥对视一眼，傻柱不就是谭家菜传人么，娄晓娥的母亲也是谭家菜传人，这又冒出来一个，谭家菜这么不值钱了么，两人都来了兴趣。

“走吧，下去看看。”

其实董思萌对何雨柱这个谭家菜传人的身份是有很大的怀疑的，一个是厨艺出处的问题，另外一个是四九城有正八经的谭家菜馆，最重要的一个，娄晓娥的母亲谭令柔是根红苗正的谭家菜后辈。

1909年，谭家菜创始人谭宗浚的儿子谭瑑青自羊肉胡同搬到米市胡同，自此谭家菜开始面向大众，但也只承接达官贵人的家宴。

四十年代谭瑑青夫妇相继离世，谭家菜改由已经独女谭令柔主持，家厨彭长海掌灶，继续经营。1949年，已经与娄父结婚生有娄晓娥的谭令柔出外上班，无法再兼顾餐馆，家厨彭长海、崔鸣鹤、吴秀全等人，便搬出谭宅自立门户，在果子巷经营谭家菜，盛名不衰。1954年，他们三人加入了国有企业，谭家菜便自果子巷迁往西单的“恩承居”。1958年，周总理亲自安排谭家菜进驻四九城饭店西七楼，以承接国宾宴会。

这一支是主脉，进了国家队，自然不能按照谭家菜当年的传统来，谭家菜的传统那就是请客一定要连谭家的主人请在内，据说谭家每次承办三桌席，不管每餐的就餐者与谭家是否相识，都要给谭家主人多设一个座位，谭家主人也总是要来尝上几口。要吃谭家菜，还有一条不成文的规矩，那便是无论吃客有多大的权位，都需走进谭家门来吃谭家菜。曾有很多名流在京城请客，希望谭家厨师能出“外会”，均遭到拒绝。

可是何家这一支不知道从哪分出来的，一点规矩没继承，不但坏了后厨不得偷菜的规矩，还常年往外跑接私活儿，这在正统看来都是要废了名声不得再以谭家菜传人自居的。

也许是生活所迫，也许是所传非人，总之在何雨柱身上董思萌是一点谭家菜传人的风骨都没看到。

三人出了包间下楼，楼下坐着的前来试菜的赫然是何雨柱兄妹，只不过看起来有些惨兮兮的，雨水还是瘦的像根豆芽菜，何雨柱貌似比前两年又老了十岁。

傻柱二人听见声音抬头看见二人都是一愣，瞬间以为，这家酒店是娄晓娥和董思萌合开的，当年他就知道二人关系特别好，倒也不觉得意外，只是当年他沉迷秦淮茹的美色，没少收拾许大茂，跟董思萌虽然冲突很少，但关系并不好，下意识的以为这里不会是他的容身之地，所以起身准备告辞。

“你俩怎么跑这来了。”其实董思萌对他们兄妹二人并没有太大的恶感，傻柱得罪过他，但是被收拾了一次之后就再也不敢扎刺，雨水常年在外上学，跟他更是交集不多，不管能不能收下这二人，跟来自老家的熟人说说话总还是好的，毕竟在这里，他们都是外来户。

傻柱见董思萌问话了，也是没啥好隐藏的，把这段时间的遭遇说了一下。

因为四九城风太大，现在几乎没人敢大摆宴席，所以傻柱没有了经济来源，虽然手里有一笔从秦淮茹那里要回来的钱，但是坐吃山空终究要饿死，所以兄妹二人准备搏一把，不知道从哪听说港岛这里允许私人经营饭馆，准备来这里打拼一番，这才用尽所有的积蓄来到这里，可是到这之后发现港岛对他们这种偷渡过来的各种围追堵截，这才急于找份工作把身份的问题解决了。

董思萌也是一阵唏嘘，没想到四九城的风已经这么大了，随后他把自己对傻柱谭家菜传人身份的疑惑说了一下。

傻柱苦笑一声，把何家这一脉的历史说了出来，原来傻柱祖上是谭家菜创始人谭俊宗的家厨，后因种种原因离开谭家，好在从谭家出来后也一直是给大户人家做厨子，各种高端食材也能经常搞到，所以这谭家菜的手艺也得以传承，直到到了何大清和何雨柱这里，因为国家战乱，时局动荡，国家粮食紧缺，别说高端食材，连温饱都成问题，所以除了一本谭家菜谱，真正传承下来的反而是川菜，毕竟川菜的食材还能找得到。

“所以，也就是说，你不会做谭家菜？”

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