督抚小说

第102章 蒸馏酒（第1页）

把馍馍的售卖事宜全部交给了李全彬，李景裕又要去攻克下一个难关了。

在建造王府别院时，李景裕专门让人在王府别院外一里处建造出一座宽大的实验室，将所有有一技之长的工匠都安置在那里。

之所以这样安排，是因为李景裕觉得后世的经验证明不同的思想理念的碰撞，总能衍生出令人叹为观止的成果。而他也期待着这群工匠能带给自己意想不到的惊喜。

当然，指望这群工匠现在就给自己带来惊喜那是不太可能了。

还是得靠自己的记忆！

李景裕下一步打算研制的就是蒸馏酒。

关于蒸馏酒的起源，历来都是众说纷纭。即便到了后世，国内外学者对这个问题仍在进行资料收集及研究工作。

“溜酒”之名，最早见于唐诗。

白居易的《荔枝楼对酒》诗云:“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”

而陶雍亦有“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”的诗句，可见唐代已有蒸馏酒。

但从唐代的《投荒杂录》所记载的烧酒之法来看，这只是一种加热促进酒的陈熟的方法。在宋代的《北山酒经》中这种操作又称为“火迫酒”。所以唐代已有蒸馏酒的说法还难以成立。

明代的医学家李时珍则认为蒸馏酒始创于元代，在他的《本草纲目》卷二十二《谷部》云：“烧（溜）酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟人甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。”

而在元代的文献中确实有蒸馏酒及蒸馏器的记载，如《饮膳正要》。所以十四世纪初，蒸馏酒确实已经存在了。但是否始创于元代，史料中都没有明确说明。

但不管蒸馏酒是在何时出现的，至少现在知道最先进的蒸馏之法的就只有李景裕一人。

蒸馏酒的技术并不高深，最重要的便是器皿的打造。

承热的器皿，装酒的容器，收集蒸汽的外罩，一根用于冷凝蒸汽的导管，一根用于导出酒液的导管。

这些东西，李景裕早就吩咐李弘准备了。李弘也一早就把这些东西都放在实验室里，随时等着李景裕来做实验。

既然工具都准备好了，李景裕就按照自己记忆，让人稍加改动，使之更符合自己印象中的模样。

然后便是命人将买来的米酒尽数搬运过来，拍开泥封，在那些工匠们难以理解的眼神中，依次倒入那些已经改造好的器皿中，再生火猛蒸起来。

虽然并不理解李景裕的做法，但却不妨碍工匠们按照李景裕的吩咐行事。

很快，器皿内的酒液就沸腾了起来，与此同时一股极为浓郁的酒气散逸出来，满室飘香。

李景裕紧紧的盯着用于冷凝蒸汽导管，直到蒸汽冷凝化作液体流淌出来，李景裕才感觉松了一口气。

不管结果怎么样，至少证明了自己的这些工具还是有用的。

眼见有了成果，李景裕便让人加大火力。而他则舀起一点蒸馏过的酒液，略一品尝。

唔……

老实说，这蒸馏过的酒液确实不如原本的米酒味道好，只有一股辛辣味，既没有富于变化的口感，也没有可堪咂摸的回韵，更近似直接掺了水的酒精。

但李景裕本就不是要酿造什么绝世佳酿，口感色泽之类都是虚的，用途才是真正的王道！只要这酒的度数够高，那就够了。

李景裕倒是还记得后世的几种酒的酿造之法，但是一来没必要，二来时间耗不起。

一种佳酿的酿造绝对不是短时间内就能完成的，那是要经过数道工艺，花费无数时间酝酿，绝非一日之功。

而李景裕之所以要研制蒸馏酒，是因为他要研制出医用酒精！

当初与马匪交战时，李景裕身边有三名侍卫仅仅是受了轻伤，当时他们并没有注意，结果到了淮阴县后没过多久就伤口感染，死了！

这件事给李景裕敲响了警钟，他万万没想到，自己的士兵没有死在战场，反而死在了伤口感染上。

这样的事情是他绝对不允许的！

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