督抚小说

第48章（第1页）

饭量也变大了，小碗换大碗，一大碗变成两大碗。红叶敢肯定，如果不是胃就能装下那么多，他肯定还能吃。

当然，最重要的是，他身上仿若焕发了另一种生机，充满自信随性之美。

或者说，身上有了一股坚韧与坦然的气质。

他变了。

这是薛子琛第一次在走出有德院后，所有人的感觉。

不过一年的时间，公子身上的这种大变化让人震撼不已。

红叶则是看着长高的少年，心中舒口气。她在开始到侯府的那几天，还在想一个问题：久病羸弱之人，身高发展是否受限？

身为男子，如果身材低矮……

当然，如今再无此顾虑了。就在这公子十四岁的一年里，身材就窜高了不少。如今，依然在长。

而红叶，则忧虑起自己来了。这一年，她也长高了，但好像长得没他那么快。他长一大截，她才只长一小节。

好在，公子终于也能吃调料的膳食了。这可把红叶乐坏了。

天知道，自从学厨以来，她不是用小火炉小炖锅在周家学药膳，就是在侯府的小厨房里做药粥，竟然想要做东西南北各样菜式都不行。

可憋苦她了。

她今天中午要做两样：软炸蒸肚和阳春面。

她先做软炸蒸肚，既是油炸食品，又是道药膳。放的久，不像面，时间长了，就会坨。

所需药材如下：

[莲子，白术（焦）、炙党参、炙黄芪、当归，陈皮]

倒是调料不少，有：

[柴胡、升麻，馒头末，鸡蛋，姜、葱、菜油、糖、胡椒粉、酱油、盐盐]

食材是猪肚。

水烧沸，洗净的猪肚放入锅内煮一会儿捞出来，加了些盐揉搓干净；莲子洗净，去皮、去心；白术、党参、黄芪、当归、陈皮、柴胡、升麻拣净，在火边很快烘干，研成了末；姜、葱洗净切碎。

把莲子和胡椒粉纳入猪肚中，上蒸笼蒸至烂熟后，取出莲肉捣茸，再将猪肚切成长条，盛于碗内，将药末、姜末、葱花、白糖、酱油、盐加入其中并调和均匀。将鸡蛋打入并搅散，加入莲肉茸并调匀。中火，炒锅入菜油，烧至八成热，将蛋汁莲茸糊抹在猪肚片上，并撒上馒头粉末，入锅炸至金黄色，捞出盛盘。

软炸蒸肚便这样做成了。

然后，才做阳春面。

阳春面又称清汤光面，汤清味鲜。

已经做了油炸蒸肚，当然还得来一道清淡的汤面比较好。

红叶不打算自己烧高汤，便问大厨房盛了一大盆回来。倒入锅内烧着。

面粉，水，鸡蛋，三样混合在一起和面，醒发，擀面，切长条，随后用干净的布盖着。

取了些葱，去掉葱白，切成葱花。只要那点昂扬生机的翠绿。

取了几个大面碗，里面放熟猪油和盐。烧清水和高汤。

然后等。

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