督抚小说

第041章 猪獾（第1页）

洛于心望着那只动物，诧异地说：“猪、猪獾？”就那鼻子，与猪鼻子还挺像的。

青云笑容满满，在洛于心面前晃了晃那只猪獾，说：“今晚有肉吃啦！”说着，就把猪獾提了回去，绑住了，用箩筐罩住，再在箩筐上方压了一块石头，省得猪獾挣扎的时候把箩筐掀开。

然后，他又回来，跟着洛于心拾捡干柴。

捡得差不多了，他也不管洛于心的反对，帮着将那一捆捆木柴扛回来了。他说：“又不重，没事的。”

洛于心只是摇头。

不久之后，洛于恒去玩回来了。

青云就向他展示了那只猪獾。

“哇！”看到猪獾，洛于恒眼睛闪闪发光，“青云哥哥，你好厉害，居然抓了这么一只野物回来！有十多斤重吧？”

家里没秤，也没法称。

不过，估摸着算，应该也有十五斤左右。

青云说：“今晚咱们把它杀了吃，如何？”

洛于恒说：“看它样子，还挺可爱的呢！”

青云便笑，说：“不舍得啊？”

洛于恒摇头，说：“倒没有。”跟着说：“很多动物其实都蛮可爱的，我们还不是照样吃了它们的肉。”

青云听了，哈哈一笑，说：“管它可不可爱，杀了之后，也都是肉！”又说：“被我们吃了，也是它的荣幸！”

不过，宰杀之前，他还是去询问了洛于心的意见。

洛于心倒也没反对，只说：“这玩意，我不会弄，要杀你自己杀好了。还有，杀了它，怎么做它的肉，我得去问一问李大婶，看看她有没有弄过，不然，万一做不好吃怎么办？”

跟着还说，杀了它，就分一半给李家。

看了一下家里的刀，青云说：“家里没有尖刀唉！”

拿菜刀杀这玩意，肯定不行！

洛于心便说：“李家应该有，要不，你把它拿去李家，在他们那边杀就好了？杀好了之后，就分一半给他们，然后拿一半回来。”

“行！”青云点头。

洛于心也跟着去了，主要是想跟李大婶或是李大叔请教怎么做猪獾的肉好吃。

来到李家，看到青云手中拎的那只猪獾，李家的一家人也挺惊讶的。

说了来意，还有怎么抓到这只猪獾的，青云便跟他们要了尖刀。

李家是有尖刀的，就是用来宰杀猎物的。

洛于心没有去看青云杀猪獾，而是跟李大婶请教。李大婶说，她也没弄过。不过，她以前见别人弄过，倒是知道一些方法，并把方法告诉了她。

猪獾这样的野物，腥味一般都是比较重的，根据李大婶的方法，在弄的时候，最好往其中加柚子叶。

先煮熟，再切块，然后爆炒。

农村在烹饪的时候调料一般都比较少，所以，一般地，有什么就放什么。

跟她说了方法，李大婶就带她去采摘柚子叶了，还去菜园子里挖了几块生姜、拿了些葱给她带回去。

从菜地回来，青云他们已经把猪獾宰杀好了，正在那里除毛、清除内脏这些，弄好了之后，就拿秤称了一下，有十四斤六两！

然后，就砍了一半给李家，将另一半带回去了。

回到家，洛于心便先把饭煮了，然后，再按李大婶告知的方法用柚子叶将猪獾的肉煮了煮，煮好了再捞起来，用刀切成块，放在锅里爆炒了一顿，同时加入生姜、八角等调料，炒了好一会儿，感觉差不多了，把火调小，用筷子夹了一块尝尝，感觉味道够了，这才彻底熄火。

弄好了之后，就用盘子端到桌上，叫吃饭了。

七斤多的猪獾肉，她也没有一下弄完，只是切了三分之一，大概两斤这样，剩下的留着明天。

“好香啊！”

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