督抚小说

第077章 猪头（第2页）

青云说：“我怕我气力太大，随便一戳，就戳出个洞来了。所以，让你来检验，结果可能准确一些。”

洛于心飘了他一眼，就拿了筷子，在猪头上戳了戳，却是没有一下戳穿，青云便说：“看来，还得再煮一煮！”

就又盖上了锅盖。

这野猪的年纪，也不知有多大。

年纪越大的，煮的时间就越长。

又煮了半个时辰，青云又让洛于心来检验。这次，洛于心倒是成功地在猪头上戳出了个洞。

“可以了吧？”

洛于心拿着筷子看他。

“行了。”青云朝她笑了笑，却没有立刻停火，再煮了一刻钟这样，才停火。

片刻之后，将猪头捞出来，拿到砧板上，进行骨肉剥离，切好了又放回锅里，继续煮。同时，拿着个汤勺，将锅中的浮沫渣滓打捞出来，让汤水看起来干净一些。

煮了大概一炷香的时间，他把火熄了，说：“应该可以了。”

洛于恒凑了过来，看着锅中的猪头肉，虽然切了，却还是比较大块的，说：“这么大块的，能吃吗？”

青云便笑，说：“当然能吃了！不过，晚上吃的时候，得捞出来切一切，小炒一番，味道应该不错！”

“这是李大叔教你的方法？”洛于心问。

“是啊！”青云说，“他说这样弄就行了，应该不会有错。”跟着看她，笑问：“有学到没有？”

洛于心走过一边，在腊肉下的那堆火旁坐下，说：“不就是几个步骤而已嘛，就是不知道，你的步骤都对了没。”

青云嘿嘿一笑，说：“当然都对了。其实，对不对，晚上弄来吃了，尝了味道，就知道了。”

外面的雨，时下时停。

整个下午，他们都没去哪里，而是在家待着，看着那堆烤肉的火。

“这堆火，要整天都烧着吗？”洛于恒问。

“倒也不用。”青云说，“有人在家就烧烧，没人在家就算了。”

这腊肉嘛，也是边腊边吃，而不是等腊好了才吃。毕竟，把它们变成腊肉并非目的，目的是将它们保存。

到了晚上，洛于心去煮了饭。

青云问她：“今晚的猪头，我来炒？”

洛于心想了一会，说：“好啊！给你一次做菜的机会，看看你水平如何！”

青云咧着嘴笑，说：“第一次做嘛，能及格就不错了。”

其实，对洛于心来说，让她弄这猪头肉，也是第一次。

等饭煮好了，青云便将下午煮透了的猪头肉拿出来，切成常规大小，放在锅里，有模有样地炒着。

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