都说这黄焖鸡米饭简单快捷,没什么技术含量,可不同人做出来的味道那就是不一样。
卫勇海在一堆人的注视之下把一块鸡腿肉吃进了嘴,一下子就尝出来这其中的不同,一切都是下了功夫的。
先是这鸡肉,在龙国市场上普通鸡肉的价格相对来说是比较便宜的,但也有不少人并不喜欢吃,主要还是因为如果处理不当会有不好的味道,那吃起来就相当痛苦了。
这肉菜想要好吃,其根本是肉本身质量要过关,所以肉处理得好不好,关乎着最后成品的质量。
眼下这鸡腿肉吃进了嘴,只有鲜美在四处扩散,丝毫令人不悦的味道都品尝不出。
味蕾感觉到的是鲜嫩,是鲜香,是无与伦比的美味。
q弹软滑的鸡肉味道变得比往常更加咸鲜,那种与众不同的美味让卫勇海不禁一愣,这鲜美甚至比起很多贵价的食材也不输半分。
虽然味道总体上还是熟悉的黄焖鸡米饭的味道,可不需要多品就能尝出不同的鲜感,那是来自于鸡腿肉之外的味道。
“好吃哦!”
卫勇海小声感叹着,目光又落到了其他的配菜上面,鸡肉的鲜美跟配菜也是脱不了干系。
海琴市面上大部分的黄焖鸡米饭配菜都比较少,基本是只有青椒和冬菇的,而这里的配菜则是多了土豆和春笋。
龙国是个地大物博的国家,对于食材的称呼也是五花八门,就比如冬菇,这冬菇严格说起来就是香菇,只是香菇里面分出来的一个品级,而品级最好的香菇是花菇,伞盖上会有漂亮的花纹,也是因此得名。
但若是继续细究下去,光是香菇还有因产地不同而有不同的种类,样子和味道也是截然不同,若不是精于厨艺或者在产地生活,对于一个不做饭不逛市场的人来说,怕是根本无从得知,光是听见花菇、冬菇还有各种蘑菇的名字就已经晕头转向。
用筷子夹起一朵冬菇,卫勇海仔细瞧了瞧,这冬菇就是市场上最常见的品种,但是选的都是肉质肥厚的,再吸上了些汤汁,圆鼓鼓的,看上去甚是喜人。
咬上一口,冬菇鲜嫩多汁,其中已经完全融入了鸡肉的香味儿,菌菇类所特有的口感加上肉香四溢的汤汁,就算单独当成一道道菜都绝对够资格,那种每次咀嚼一下都有惊喜的感觉是卫勇海之前从来没有遇到过的。
当然,这汤汁中还有一点点沙沙的感觉,自不必说,是来自于土豆块。
此时碗里的土豆已经完全煮熟,酱色中依然还保留着原本的金黄,每一块土豆外面都留着一层薄薄的脆壳,也因此整体的汤汁并不会因为有土豆的加入而显得不那么透亮。
但毕竟是加入了饱含淀粉的土豆,所以汤汁中还是有些沙感,这种最是适合浇在米饭上面,是跟红烧肉之类的汤汁完全不一样的体验。
卫勇海在吃完一朵冬菇之后,又找了个小勺子,一下一下地把汤汁舀进了碗里,顺带也加了点配菜进去,稍微在碗里这么一搅拌,原本雪白色的米饭多了些酱色,看上去相当有食欲。
“小伙子,好不好吃啊?”
站在卫勇海身后的男人眼巴巴望着卫勇海有一阵子了,实在是忍不住,这才出了声。
舟小铺面积小,两张桌子正常情况只能坐八个人,如果硬是要挤一挤虽然能多点,却也容易出问题,所以干脆还是八个位置,一下子来了那么多人,那么大部分客人只能外卖。
毕竟舟小铺一共就那么点地方,与其在这儿等位置,不如带回家尝尝味道,却也不影响问问先吃到的人究竟美不美味。
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