督抚小说

第二百五十五章 野味店老板（第2页）

心想，之前我在河南遇到的那吃蛇的，跟这一比，简直是小巫见大巫啊！

这老板做人不地道，这做蛇，似乎有一手啊！

马六似乎口水都要流出来了，他问：“老板，有哪两个窍门！”

我，思六，柳丛丛也好奇地望过去。

老板找了一个板凳，一屁股坐上去以后，开始给我们讲解。

“这第一，就是要活杀，现做，越快越好，从杀死要出锅，最多不超过五分钟，这蛇，吃的就是一个鲜活，慢一分钟，就掉一分的味道；这第二，就是必须要带着蛇皮，吃蛇先吃皮，这蛇皮，是整个蛇身上最好吃的地方，有些二把手喜欢扒皮，这做出来的蛇能好吃？只要像杀鱼一样，把蛇鳞片给刮干净就行！”

老板似乎是越说越上瘾。

“这蛇啊！一年之中，就吃六月的，端午节之前。最好吃，不嫩，也不老，正正好好！当然也有吃五月的蛇，但是那蛇肉太嫩，有些人吃不惯。端午节以后的，也不行，那就太老了，还有一股子腥燥味，不好去味！

而且，人吃蛇肉，胳肢窝下，都会流黄汗，这些都是蛇肉激出来的风湿，有风湿病，老寒腿的人，多吃几个蛇，马上活蹦乱跳，要不这蛇怎么能称之为，小龙呢？

在以前，那些达官贵人最喜欢吃蛇肉，吃完以后蒸个桑拿，洗洗澡，别提多舒服了！”

对于老板说的蛇这么多用法，我是懵逼的。

这是我第一次听说。

我以前只听过蛇肉壮阳。

说到这，老板看向年轻人，说道：“你先去把这些蛇处理了！”

这年轻人手快得很，也很有经验。

拿起东北老板刚刚放下的刀，捏着蛇头，直接把蛇头剁下来！随后用刀像刮鱼鳞一样，刮干净蛇鳞，冲洗几下，直接在旁边的灶台下锅。

按照他说的，最开始做的椒盐蛇，姜辣蛇，干锅蛇，三个菜出来的时候，基本每一个不超过五分钟。

这香味扑鼻，即使我知道这是蛇肉，但是还是让我口水都快流出来。

最后，就是银环蛇做成的一锅白嫩嫩的汤，放在桌子上的时候，老板还说。

这蛇汤最讲究，广东人夏天要喝一大锅蛇汤，喝了以后，不管夏天再热，都不会生痱子。

东北老板越说越起劲，从蛇血能治病的用处，蛇肉清热明目的作用，一股脑都跟我们说了。

还有一些关于蛇的偏方。

老年人骨头疼，神经痛，怎么治都治不好。

他说的偏方，就是找一条活蛇，倒吊在树上，一刀砍掉蛇头，人在底下喝蛇血，每天喝个两三条，一星期就好了！

这给我听得呲牙咧嘴。

心里一阵恶寒。

虽然鼻子闻着很香，老板说了这么多关于蛇的好处，但是我依旧没有吃，而是一个劲地吃着驴肉。

是的，我心里，依旧有阴影。

不过马六和柳丛丛倒是吃得很爽，又是吃又是喝的。

看起来非常爽。

让我一阵无语。

思六也没有吃，她只是拿着野驴肉慢慢吃的。

或许觉得吃得不够尽兴，我又从车上拿了啤酒，边吃边喝！又拿了点之前吃的兔肉和牛肉，我给了思六。

这野驴肉实际上也挺好吃的！无奈，蛇肉的香味却一个劲地往我嘴里钻。

老板抽着烟，坐在我们旁边，说得吐沫飞溅！

我下意识地扭过头，再次看到那个香案上供奉的奇怪木牌。

于是我喝了一口酒，对着老板轻声问道：“对了，老板，你在那个木牌上的刻的是什么啊！”

我的这句话一说出口，老板一愣，拿着烟的手，轻微颤了颤

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