督抚小说

第176章 羊肉火锅（第2页）

刘婧雪准备犒劳自己一番。

要不要用分的粮食准备今天的中午饭，刘婧雪想了一下，又放弃了。

高粱米、糙米可以煮饭，但都要浸泡好几个小时，要不然不好吃。

虽然有时间阵法可以提，但那也是要耗费空间灵气的，没必要在这种事情上浪费灵气。

以后有的是时间可以煮来吃，没必要急于一时。

至于玉米面，自己实在不会和面、摊饼，还是别浪费粮食了。

到最后，刘婧雪仍旧煮的米饭。

好久没吃火锅了，外面虽然没有下雪，但天气已经转凉，有点冷了，适合吃火锅。

想到空间里的那些新鲜羊肉、鹿肉，刘婧雪决定今天吃羊肉火锅。

羊肉火锅去腥要用到不少香辛料，刘婧雪决定在空间里面弄好后，再移到外面吃。

至于为什么不在里面吃，那是因为空间里四季如春，没有吃火锅的氛围。

火锅还是大冷天吃比较好，在寒冷的日子里，一家人围着热气腾腾的火锅，一边涮菜吃饭，一边聊天，别提多爽了。

刘婧雪准备了一块两斤多的羊肉，洗净切块，焯水备用。

起锅烧油，放入姜片、干辣椒、花椒、八角爆香后，放入葱条翻炒均匀。

放入豆瓣酱爆香后，倒入羊肉，快炒匀。

淋入少许白酒，爆出酒香味后，倒入清水。

大火烧开，小火慢炖。

在羊肉小火慢炖的时候，刘婧雪去准备了一些涮火锅的配菜。

生菜、白菜、金针菇、香菜、白萝卜、莴笋、土豆。

其实如果有白豆腐或冻豆腐更好。

吸饱了汤汁的白豆腐或冻豆腐，一咬满口汁，那味道简直了。

只可惜自己空间里不缺黄豆，但自己没有做豆腐的手艺。

生产队每年种这么多大豆，村里肯定有人会点豆腐。

若是自己去换，每次最多也就换那几块，也不够吃。

若是他们能教自己如何做豆腐就好了。

但这个年代有啥手艺都是藏着掖着的，不乐意外传。

刘婧雪有些郁闷了。

若是在现代，物资丰富，根本就不会有这个苦恼。

自己来到这，多少美食吃不到了了。

不说别的，光豆制品就有不少都吃不到了。

不知怎么的，之前没什么感觉，但今天一想起白豆腐、冻豆腐、鸡蛋豆腐，刘婧雪心中的渴望怎么都压不下去。

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