督抚小说

第179章 黄豆换豆腐（第2页）

刘婧雪小声问，“那如果没有黄豆，能用钱买吗？”

“当然可以，不过要比用黄豆换要贵好多。

镇上菜店，豆腐有票1毛一斤，没有票2毛一斤。

咱们肯定没有豆腐票，不过都是乡里乡亲的，不可能按2毛一斤换，就1毛2一斤。”

刘婧雪想了下，现在大豆也就1毛2一斤的样子。

一斤黄豆出的豆腐，肯定不止两斤。

老谢家不可能赔本赚吆喝。

这样算下来，确实是用黄豆换要划算不少，比拿钱买要便宜一半。

不过想想也是，他们每天做豆腐，对黄豆的需求量大，肯定是希望别人用黄豆换，好让这门生意一直做下去。

若是他家没了黄豆，乡下人没有粮票，可没法从粮站买到黄豆，那这门生意就断了。

若是冒险从黑市花高价买，那样不但不赚钱，说不定还会亏钱。

刘婧雪想要过来偷师，自然要知道人家一般都是什么时候做豆腐。

跑过去直接问人家，肯定不合适，说不定还会让人起疑。

因此她试探着问铁蛋、二柱，“那他们家每天拿出去换的豆腐，是当天新做的呢，还是隔夜的。”

“那肯定得当天新做呀。

隔夜的豆腐，如果天气热放一夜就坏了，如果是冬天，放一夜可就成冻豆腐了。”，铁蛋毫不迟疑道。

“是啊，小雪姐姐，我们家每次找他们家换豆腐，回去的时候还是热乎的。”，二柱也道。

“做豆腐不都得磨黄豆吗，那当天新做，哪来得及呀。”

铁蛋解释，“这还不简单。

如果是天气热，那就是晚上将黄豆泡一夜，第二天提早起床磨豆腐，做豆腐。

如果是天气凉快，上午泡豆子，晚边时候磨豆子，第二天起床后做豆腐。

老谢家都是这样做的。”

“小雪姐姐，你看老谢家房子是不是离别人家房子有好远一段距离。

这都是故意的。

他们家祖祖辈辈都做这个，选宅地基的时候，就特意选的远离别人房子的。

不然每天磨豆腐，吵到别人，是会闹矛盾的。”

铁蛋擦了擦自己的口水，“跟老谢家做邻居，还是有好处的。

如果天气热，留了豆腐没换出去。

为了避免浪费，老谢家都是会送给邻居，或是队里关系亲近的人家。”

“还有豆渣，他们家根本吃不完，都是会送给村里人的。

给我们家还送过好多次。”，二柱迫不及待地道。

铁蛋也道，“我们家也吃过不少他们送的豆渣。”

两个孩子争先恐后的样子，好似能被老谢家送豆渣，证明他们家在村里人缘好似的。

“豆渣还能吃？”，刘婧雪还真不知道。

她之前只以为豆渣可以用来喂猪。

“豆渣加些面粉、鸡蛋、葱、辣椒，可以做豆渣饼呀。”

“豆渣炒鸡蛋，豆渣丸子、豆渣窝头也好吃。”

接下来，两个孩子就豆渣到底怎么做最好吃，展开了激烈地讨论。

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