督抚小说

第5章 做卤肉（第2页）

整个小院内弥漫着肉的香气，因生病食欲不怎么好的韩铮闻着这个味道，不自觉起了吃饭的心思。

厨房内，黎语切了些肉，又夹出三个鸡蛋，一起放到碗里。

“小梅，你把这些给吴叔送过去。”

香气争先恐后地往鼻子里钻，韩小梅深吸一口气，接过碗往外跑。

看着她走远，黎语回到厨房，把剩余的肉夹到干净的洗菜盆里，连着汤也一起倒进去，麻利地刷锅煮米。

太阳完全落下时，韩小梅端着碗，提着一大捆菜进门了。

“这是吴婶给的。”韩小梅累的呼呼喘气，“她说给咱们吃。”

黎语扫了一眼，认出这是时下不怎么好挖、但味道极好的野菜，心道吴叔太客气了，一般人可不舍得给这些。

不过他给了，她便不客气收下，以后再多给他们一些卤味便是。

收回目光，黎语端着碗往堂屋走：“你先把野菜放那里吧，把大门关好，准备吃晚饭了。”

韩小梅开心地叫一声，火速关门洗手。

晚饭是卤肉、卤土豆和卤鸡蛋，五花肉，猪心，猪肺、猪肝、猪肥肠黎语都切了一些，摆在一起，色泽诱人。

“都吃吧，尝尝味道。”黎语给二人一人夹了一筷子五花肉。

韩小梅连忙吃到嘴里，顷刻间，肉香充满口腔。不同于她过往吃过的肉，这次的肉咸香可口，带着一点点辣味，美味异常。

韩铮见韩小梅吃了，也不急不缓地夹着肉吃下去。

黎语紧紧盯着二人：“怎么样？”

韩小梅双眼放光，“好吃，二嫂，这是我吃过的最好吃的肉。”

韩铮跟着在旁边点头，“二嫂做的最好吃。”

黎语笑起来，别的不提，有了他们二人的肯定，她更有信心做好卤味生意了。

隔天，黎语肉用油纸包住，连着案板，切菜刀一起放到昨天下午就租来的板车上，和韩小梅一起推着车去镇上。

两人起得早，到镇上时还没有多少人，在镇子口交了三文钱的摊位费，黎语领着韩小梅找位置。

镇上的摊位不固定，谁来的早谁就能抢好位置，两人转了转，最后黎语把车停到一家卖烧饼的摊子旁边。

支好车子，黎语没立刻把肉摆出来，而是先去不远处的杂货店买了把秤，借着店家的水清洗之后，才放案板和肉。

肉在汤汁中浸泡了一夜，打开后香味扑鼻，有个买烧饼的中年男人闻到，忍不住往黎语的摊子上看。

注意到他的视线，黎语招呼道：“这位老爷要来一些吗？这些肉夹到烧饼里非常好吃。”

中年男人第一次见黎语，不太相信她的话，“你这些是猪下水吧，能好吃吗？”

“好吃，我二嫂做的卤猪下水天下第一好吃。”韩小梅抢着说道。

中年男人摇摇头，觉得韩小梅在说谎。他做生意去过州府，那边最好的酒楼醉香楼都做不好这猪下水，一个普通的小姑娘怎么可能做得好吃。

黎语见状，也不恼，只是道：“这位老爷，我这肉确实好吃，您若是不信可来尝尝，如果觉得不好吃，大可以不买，我也不要你的试吃钱。”

有其他几位买烧饼的客人听到这话，怂恿中年男人：“反正不要钱，您试试么。”

中年男人这才勉为其难地点头。

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