将鱼简单的冲洗了下,然后处理鱼鳃。
鱼鳃就比较好弄了,把鱼鳃盖直接掀开,然后把里面的鱼鳃抠出来。
这玩意是需要清理干净的,一点都不能留。
扣完之后,又洗了洗。
最后剖开鱼肚,把里面杂七杂八的东西给取出来。
鱼肚里面好东西可不少,鱼籽,鱼肠,鱼鳔,鱼白,这么大一条鱼,光鱼肚子里面差不多就有一斤。
不过这些东西鱼腥味非常的重,需要好好处理一下。
秦淮茹麻利的把这些都清洗干净。
做完这些,秦淮茹擦拭了下额头上的细汗。
可见杀这个鱼确实挺费劲的。
“曹魏,这个鱼你打算怎么吃啊。”
秦淮茹好奇的问道。
“做个全鱼宴呗,所有的菜都是鱼,应该会很好吃。”
当然,曹魏说的全鱼宴跟正经的全鱼宴完全不是一码事儿。
他就是把这一条大鲤鱼分成好几份,然后多做几样。
比如红烧鲤鱼,清蒸鲤鱼,鱼头豆腐汤,糖醋鲤鱼等等。
把鱼籽、鱼鳔、鱼白爆炒,也是一道菜,还有鱼肠。
秦淮茹从这个七十多厘米的大鲤鱼身体中取出来一米多的鱼肠。
鱼肠炒鸡蛋也是一个非常不错的菜。
曹魏把自己的要求说出来。
秦淮茹显得非常诧异,“这么一大条鱼,就打算吃一顿啊。”
曹魏点了点头,笑着道:“对啊,这样吃着更过瘾点,怎么,你不想多吃点吗?”
虽然不理解,但是秦淮茹还是点了点头,毕竟这是曹魏的鱼,曹魏说想怎么吃,就怎么吃。
而且这清蒸啊,红烧啊,炖汤啊,听着就好吃。
这样想着,秦淮茹就开始生火,用家里现成的材料开始做饭。
曹魏则是出去买豆腐,毕竟要做个鱼头豆腐汤,还是需要去买点豆腐的。
很快,曹魏就带着一块豆腐回来了。
就炖一个鱼头,买一块豆腐就够了,就他跟秦淮茹两个人,一会儿可能还会给娄晓娥送一些,最多也就三个人,所以不需要太多。
“”
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