用这种木炭烤出来的肉,本身就会带着一股淡淡的木香。
南方地区,基本上每家每户到了过年的时节,都会用果木来熏烤制作腊肉腊肠,就是因为这个道理。
趁着木炭热度正好。
张凡拿出了几串羊肉串烤了起来。
“滋。”
肉串碰触滚烫的铁丝网,瞬间传出令人陶醉的声音。
张凡购买的牛羊肉都是精选七分瘦三分肥的。
烤肉不能全用瘦肉,肥肉中的肉脂在高温加热下会散发浓郁的肉香,比例也特别讲究,最好是七分瘦。
两分钟。
牛肉串上面已经滋滋作响,牛油不断地渗出。
又过一分钟。
牛肉已经快熟,这时候就需要刷上特制的蘸料了。
张凡端过小盆,用刷子蘸上蘸料开始均匀地涂抹在牛肉串的上面。
瞬时,烤肉的香味彻底被迸发了出来。
“哇!你这个肉串也太香了吧!”
陈雯雯疯狂吞咽口水,眼神死死盯着张凡手中不断翻滚的肉串,恨不得立马跑过去将肉塞入嘴里。
身为小仙女,谁不爱吃呢?
爱吃的人谁不爱吃烤肉呢?
不行不行!自己今天的鲜花还没有卖出去呢!
要是先去买烤串的话,今天还得倒亏钱,
陈雯雯强迫着自己不去看张凡的方向,但是香味拼命往她鼻子里面钻,实在是太诱人了!
还好过来地铁之前吃过饭了,不然她肯定忍不住了。
随着地铁到站。
下班的人们纷纷走出地铁。
但迎接他们的除了寒冷的温度,还有香气扑鼻的烤肉味。
“我的天!刚下班还没吃饭呢,谁在这烤肉了!赶紧站出来,这不是诱惑我吗!”
“实在是太过分了!我还得减肥呢!这味道,谁顶得住啊?!”
“家人们,谁懂啊,刚出地铁就被香迷糊了!”
“谁在烤肉?!”
大家纷纷看向周围的美食摊,却没有看到任何一个摊子在烤肉。
“奇了怪了,明明是烤肉的味道,肯定在附近!大家赶紧找!”
很快,强烈的烤串香味再次袭来。
这是张凡在完成最后一步,那就是在烤串上涂抹一些耗油。
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