督抚小说

第24章 锋芒初露（第2页）

掌柜和店小二拿起菜，左看右看的确认不出啥菜，鼻子闻闻也没闻出啥特别的。

“姑娘，你们莫不是开玩笑的，这也……”

“这菜我们把它取名叫辣椒，这样吧，能否借你们厨房用一用，我给你们用它做几个菜品尝一下。”欣妍很是自信的说。

对于不信任的人和事物只能用事实说话，才能信服。

掌柜毕竟是久在商场打滚接触过的人多，不动声色的同意让小二带去后厨。

沈大海和欣妍来到后厨，里面几个厨子见是一个小姑娘来做菜。心里都有点瞧不起小丫头片子，还敢大言不惭，退在一旁等着看笑话。

欣妍见厨房里的菜，都已洗好摆放整齐，各种现有的调料都有，拿起一块五花肉，直接放锅里加水，切了几片生姜扔进几颗葱，还倒了一点烧酒，便宜老爹就烧火煮肉。

厨房看热闹的，摇头还真是小姑娘，这样煮的肉就好吃，那要他们干嘛。都这样就好啦，还节约不少工钱！

欣妍没理会，自顾把青椒洗净，切成丝和片分装好，姜片，姜丝，姜沫也各自放好，葱，大蒜切末，蒜苗切段。用一小碗装水放入姜丝和葱段使劲抓几下搁置。

瘦肉切丝放好，又选了一块前腿肉剁成肉泥。肉沫加入盐，姜沫，少量淀粉顺时针搅拌分三次加入葱姜水，直至肉末吸收完葱姜水。

看热闹的看到这一幕，也没有看热闹的心了，知道是个做菜的好手，都认真的学习起来，默默的记住姑娘的每个步骤。

青椒蒂往下一按一带，蒂和辣椒籽就出来了，把肉泥用筷子塞进依次放好。

肉丝加盐，鱼露，烧酒一两滴，淀粉，葱姜水抓匀。五花肉煮熟晾凉切片。

一切就绪准备炒，锅边就围了一圈，没有开始的奚落声，有的请教，欣妍都一一解答。

不一会儿几道菜端上桌，掌柜闻着味就来了。拿起筷子夹起肥肉进嘴，到嘴里面，油而不腻、辣而不燥、肥而不腻、瘦而不柴，让人吃了还想吃。

忍不住又来了几块，旁的人见状忙拦住。他们还没尝呢，你哪能接着来啊。

接着几道尝下来，只想让小二打碗饭上来，旁边来吃饭的，闻着香味直接点这几道菜。

“还有这茄子没尝。”

是的旁边盘里放了两个茄子清蒸的，啥都没放所以没人动筷，还有几个白水煮鸡蛋。

欣妍不慌不忙，拿筷子把茄子，从中间剖开，露出白白的茄肉。鸡蛋每个切成四瓣。

打开陶罐又是一股香味扑鼻而来。

“哇，这是啥好香啊！”周围又是一阵惊叹！

欣妍把青椒酱各自舀了两勺，放进茄子和鸡蛋上铺好：“你们现在尝尝味道怎样。”

又是别样的风味，简简单单的，经过那酱味道就天差地别。

掌柜在试吃完这几道菜，心里激动的开花。感觉这事挺大，想着要赶紧报给了东家。

几个厨师也迫不及待的，尝了尝，怎么这么好吃，光那酱就可以拌饭吃两碗，个个都露出了姨母笑。

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