督抚小说

第三十二章 年（第1页）

蒲草甸村的人世代居住在此，鲜少出远门，外出打工也是近几年才有的。就算是外出务工，一个村也只有那么一两个人。农忙时节都要忙着种地，本村的砖瓦窑也需要人手，不失为农闲时帮工的好去处。是以，外出打工的人很少。

蒲草甸村虽然山清水秀，但对于早已看惯这山水的南方人来说，并没有什么吸引力。至于北方人，他们断不会来这偏僻的小山村。

里面的人不愿出去，外面的人不会进来，这就使得蒲草甸村成了一个闭塞的小村子。

这个闭塞的小村子与外界的接触少，缺乏与先进文化的交流。本村的人也安于现在的吃饱穿暖生活，没有改变现状的心思。长此以往，蒲草甸村便形成了固定的生活模式。一到过年过节，便将这套模式搬出来，依葫芦画瓢。

按惯有的模式，年夜饭是要一大家子人一起吃的，这样方显得儿孙满堂福寿两全，也有团团圆圆之意。

不过，近年来，兄弟间都是一结婚便分了家，年夜饭也是各家有各家的想法。一大家子人聚在一起，难免众口难调；吃得不顺心，反而破坏了过年的喜气。索性便各家在年三十前轮流做饭请客，从腊月二十五开始，各家就陆续开始团年了。

团年，说白了，就是叔伯兄弟几家轮流请客，年底大家坐在一起吃吃喝喝。

团年饭相对于年夜饭来说，比较随意。没有特定的菜品，按平时的喜好，荤素搭配好就可以了。团年的时候，不仅是分了家的儿子要回来，如果老人在的话，嫁出去的女儿也要回来。

除夕，就在各家各房团年请客中悄然来临。

除夕夜大都是自己一家人吃，人少，吃不了多少菜。大多数人家，都是一只叫花鸡、一条鱼、一碟香肠、一盘腊肉、一大盆胡萝卜汤，再炒两个素菜，这就是蒲草甸村村民除夕夜的年夜饭了。

除夕的早餐，吃的是西南地区的特色小吃——鸭儿粑。

鸭儿粑的皮，是用饭米和糯米按一定的比例勾兑的。把勾兑好的米放到水里浸泡一天后，放在石磨里研磨，磨好的米浆放在布袋子里沥干水，第二天一早就可以用了。

鸭儿粑的馅儿是肉粒、碎米芽菜、豆腐干炒的。加了豆腐干鸭儿粑容易发酸变味，有些人做的鸭儿粑多，一两天吃不完，就不会加豆腐干。有些人为了味道更加鲜美，还会在炒好的馅儿里边拌上葱花。

磨好米浆，倒进细纱棉布袋，搁在筲箕里，在下边放一个空盆接着水。一夜过后，水也滴得差不多了。这时候，再把湿米粉揉成团，揪下一小块拍扁，往里边加上馅儿，收好口，将它搓圆，再用鸭儿粑叶包好，放进蒸锅，大火蒸上二十来分钟就可以出锅了。

出锅的时候，锅盖一揭开，白色的雾气便扑面而来。白雾里带着鸭儿粑叶的清香和肉馅儿淡淡的肉香，把胃里的馋虫全部勾了起来。

吃罢早饭，便开始杀鸡宰鱼。杀完鸡，拔完毛就可以拿去祭天。孩子们则会将公鸡尾巴上红色的羽毛捡起来，晒干了做毽子。

待祭天、敬菩萨完了，就可以收拾鱼了。鱼杀死以后，刮好鳞片，将鱼尾切下来贴在厨房里，昭示年年有余。然后把鱼剁好，用盐腌着备用。

腊肉香肠也早早的煮了，切好装盘。

大多数人，都喜欢把叫花鸡做成白切鸡，冷热都可以吃。少部分人会用特制砂锅，把鸡块熬成汤，下面垫了笋干、黄花、木耳、芋头、千层腐竹，面上再铺一层酥肉块和圆子片，做成白味火锅。砂锅中间是炉灶，可以加煤，上面有个长长烟囱可以出烟。而围在炉灶四周，像护城河似的沟渠，便是煮菜的地方了。这种做法弄出来的鸡肉，没有花椒和辣椒，不如白切的有滋味，但胜在热乎，还可以边吃边加蔬菜进去。冷了的腊肉香肠，也可以丢进去烫热了再吃。

吃完年夜饭，大家便挤在电视机前看春晚，或是凑在一起打牌。当时针指向十二点，稀稀拉拉的爆竹声便从远处响起，然后越来越密集，越来越近。过上一两个钟头，又渐渐归于平静。

阿三家里从不放烟花爆竹，今年组成了新家庭，很多生活习惯都发生了改变，也包括除夕夜放烟花这一项。

三四米长的红色爆竹，挂在门口的桂圆树上，一点燃便噼里啪啦的爆开来。

王小杰无所畏惧的站在一旁，将怀里那根碗口粗细烟花放在地上，拿出火柴将引线点燃。长长的引线很快便燃完了，而后五颜六色的焰火便伴着爆竹声冲入夜空，点亮了黑色的夜幕。

阿三将自己那根烟花放在地上，空出手捂住耳朵。

王小杰放完烟花，看到阿三捂着耳朵，躲得远远的，十分害怕的样子。他跑过去用手指刮着脸，笑话她是胆小鬼。阿三从小没怎么接触烟花爆，确实害怕。看王小杰放烟花放得十分开心，索性把自己的烟花也给了他，这才堵住了他的嘴。

大年初一的早上，是不能睡懒觉的，必须早起拜年，才能大吉大利。起得晚了，这一年的运气都不会太好，还会多病多灾。所以，放完烟花，阿三一家便关门睡觉了。

不知是因为鞭炮声太大，还是太过兴奋，阿三在床上躺了许久，也没能睡着。

从去年父亲去世，母亲再嫁，这一年多发生了太多的事情。父亲的离世，让她看到了奶奶和大伯一家的冷漠薄情，也感受到了五奶奶一家给这个家带来温馨。让她觉得，有时候所谓的血缘至亲，还不如陌生人一个温暖的怀抱。

许多破碎的记忆，不断地在阿三的脑海里回放。一会儿是爸爸躺在床上，握着她的手流泪，陈家长辈围着她和母亲要求瓜分遗产；一会儿是他和刘小二去县城考试，两个人都被晒得满面通红的样子；一会儿又是和刘晓娟在学校嘻嘻哈哈地玩闹；最后，又是今晚和五奶奶一家一起吃年夜饭的温馨场面。

几个画面来回交替，将这一年多的事情都过了一遍。想着，想着，便迷迷糊糊地睡过去了。

醒来后，已是新的一年，一个崭新的开始。

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