西式酱料篇拌面酱
382|红酱
用途:拌面、红烧牛腩,以及各种意大利面都可用此调味。
材料
鸡高汤12杯、奶油50克、白酒1大匙、西红柿2颗、西红柿糊1大匙、番茄酱1大匙、洋葱碎1颗、蒜头6颗、罗勒4片、西芹碎1匙、欧芹碎1匙、月桂叶3片、牛至粉1小匙、意大利香料1小匙
做法
蒜头与洋葱切碎,与月桂叶一起用奶油炒香,加入鸡高汤、西红柿、罐装西红柿、西红柿糊、番茄酱拌炒一下,再加入其他材料略煮至香味溢出即可。
示范料理茄汁鲜虾意大利面
(材料)
意大利直圆面150克、鲜虾2尾、干贝2粒、芦笋(斜切)1支、罗勒叶丝10片、橄榄油2大匙、高汤200毫升、蒜末2瓣、洋葱末20克、红酱150克
(做法)
1.意大利圆直面放入滚水,煮8~10分钟即捞起;鲜虾去头尾去壳,备用。
2.在平底锅中倒入橄榄油,放入蒜末炒至金黄色后,放入洋葱末,炒软后加入鲜虾、干贝、芦笋及高汤,再放入红酱以小火炒2分钟。
3.加入煮熟的意大利直圆面,最后再放入罗勒叶丝拌匀即可。
383|意大利茄汁
用途:适合做意大利面的酱汁或是一般干面的淋酱。
材料
西红柿罐头1罐
橄榄油4大匙
意大利香料适量
盐适量
黑胡椒粗粉适量
做法
取一锅将所有材料放入,以大火煮滚后转小火熬煮一会儿,至茄汁浓稠即可。
384|白酱
用途:可用在拌面、煮浓汤、或是做焗烤料理。
材料
奶油2大匙、鲜奶600毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒1大匙、洋葱碎12颗、蒜头2颗、面粉4大匙、西芹碎12大匙、欧芹碎1小匙、百里香1小匙、月桂叶1片、俄力冈12小匙
做法
蒜头及洋葱切碎,与月桂叶一起用奶油炒香,放入面粉以小火炒香后,加入其余材料拌炒一下即可。
示范料理蛋黄笔尖面
(材料)
笔尖面150克、白酱150克、奶酪粉20克、高汤200毫升、蛋黄2颗、欧芹末适量
(做法)
1.笔尖面放入滚水中,煮8~10分钟即可捞起备用。
2.在平底锅中放入煮熟的笔尖面,加入白酱、奶酪粉和高汤,混合拌匀后,以小火煮约2分钟后关火。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
紫禁之巅:乾隆与富察的传奇爱恋 召唤三国:我的武将有点多 花式逆袭:总有男神等我撩 断亲后,婆家肠子都悔青了 快穿之女配要作死 绝世名医 快穿,这个宿主有点强 悬案侦破之谜 阴阳生涯:镇尸 腐雾中的艰难求生 背景无敌的我竟然是大反派 幻之盛唐 以心待你 快穿:男神攻略指南 末世女配:恶魔老公,别宠我 火影:开局木遁,我不吃牛肉 阴脉先生 大宁国师 终极名师系统 全球进化,我觉醒了一座世界
冉月意外得到了一个系统,原本以为是天降金手指,从此就要走上人生巅峰,结果却是一个大坑。谁知道系统之间竞争也是这么激烈的动不动就要来个吞噬什么的除了内部竞争,还有来自外部的杀机,主神空间,时空管理...
文案自从绑定圣僧系统穿越后,魔教教主方天至过上了剃头念经做好事的日子。阿弥陀佛扎心了说明1综武侠,男主向,万人迷2男主性向言情,但也有男的仿佛对他有意思3哈哈哈哈水平有限...
私设须知现代abo,beta是普通人,ao含有信息素,同性相斥异性相吸,a有易感期o有发情期。重点女a分化没有两套器官,所有分化都只是信息素变化,生孩子我说行就行黎初出事后,穿进了一本自己刚看完的娱乐圈...
生物系研究僧出身的猥琐胖子杨锐,毕业后失业,阴差阳错熬成了补习学校的全能金牌讲师,一个跟头栽到了1982年,成了一名高大英俊的高考复读生,顺带装了满脑子书籍资料80年代的高考录取率很低同学们,跟我学...
2月11入v,届时万更加红包乌云波前脚从顺治废后剧组杀青,后脚就喜提了重孙的废后诏书。乾隆那拉氏,朕看在往日的情分上留你妃位,望你自省己身,闭宫悔过。乌云波皇上说的是,继后之位,臣妾不配。转头,...
只不过是去超市买个菜为何会来到了七十年代,还成了老娘最看不起的一个表姨妈,原以为来到七十年代会过青黄不接,吃了上顿没下顿的苦日子,幸好幸好,爷爷是老革命,奶奶是孙女控,爹爹是女儿奴,妈妈是刀子嘴豆腐...