督抚小说

第269章 酸甜苦辣（第1页）

傲天并不是评委，也没有资格去对厨师长的菜品进行评价，所以并没有说什么，等自己的菜品呈现以后，自然见分晓。

这时候羊肉块也腌制的差不多了，傲天取出羊肉块，又从海洋之心中取出一些红柳枝开始穿串，每串只穿四块肉。

“他这是要做羊肉串？这种烂大街的平民小吃也能做晚宴吗？难登大雅之堂吧？”

“你懂什么？美食不分等级，越是这种平民化简单的美食，越考验厨师的技艺水平，能将肉串做到很高的水准更难，我有些期待了。”

头灶看到傲天做肉串，而且腌制手法简单，只加了洋葱，平常肉串都是用铁签烤制，而傲天居然拿出一些烂树枝来穿，所以忍不住出声质疑。

可是厨师长却出声呵斥，在他制作美食的过程中，傲天只是仔细观看，并没有任何干扰，首先要尊重对方。

其次虽然傲天只加了洋葱腌制，连精盐都没放，一定不是忘了，肯定有他的用意，至于用那些常见的红柳树枝来穿串虽然他也不理解，但是相比也有起深意。

反正在傲天制作的过程中不应该出言干扰，而且傲天既然敢拿普通的肉串来跟他比拼厨艺，那就说明一定有他的道理和自信。

嫣然和不弃虽然不懂，但是看傲天制作的肉串好像比厨师长制作的菜肴简单很多，工序也很少，心里有点担忧。

不过他们是吃过傲天做的药膳美食的，确实可以算是他们吃过的最好吃的菜肴，所以他们对傲天还是充满信心的。

傲天没有解释，不过厨师长的为人和胸怀很让傲天敬佩，他之所以腌制的时候不放盐，确实有他的原因。

而用红柳树枝来穿羊肉串，那绝对是绝配，红柳木自身有特殊的香味，在配合羊肉烧烤的过程中，会将这种香味附着在羊肉上，增加特殊的口感和味道。

穿好肉串后，傲天来到了厨房的烧烤区域，选择了一种无烟的木炭，点燃之后，待木炭温度达到八成时，将肉串放了上去。

也就烤了不到一分钟，肉串的原始香味已经弥漫开来，肉串上刺啦刺啦的滋出油花。

随着烧烤时间的延长，羊肉开始变得金黄，外层的表皮也开始逐渐的焦脆起来。

这时候傲天从海洋之心中取出了四种他早前调制好的药料酱汁，然后一边旋转肉串，一边开始有规律的在每一块羊肉上涂抹不同的酱汁。

一边涂抹酱汁一边旋转肉串，酱汁在炭火的灼烧下，充分的与羊肉融合，一点点的渗透到肉块中。

香味已经飘散到厨房的每一个角落，所有人都直勾勾的盯着金黄四溢的肉串，嘴中不自觉的吞咽着口水。

傲天涂抹完特制的酱汁后，又用灵火心炎的特殊火焰灼烧了一下所有的肉串，然后将肉串摆放在提前准备好的异形瓷盘中。

傲天摆放的很有讲究，就像是花艺师插花时摆弄的艺术品一样，将肉串摆放好后，还拿出了一些提前准备好的配饰，有鲜花，有香草，然后一一摆放妥当。

所有人都有些迫不及待了，一个个吞咽着口水，他们也不知道为什么，突然会这么的渴望品尝一下眼前那最平民化的烤肉串。

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