督抚小说

第9章（第2页）

楚三眉头微皱：“杀鸡不是去毛去肠，剩下的切开煮就成么？”

萧闲：“……”

只去毛肠，意思是内脏也和肉一起煮的？对方的切开煮恐怕还是清水白煮！难怪那么难吃！

回想起那口味道，萧闲又有了想呕吐的冲动。

想到日后不短的一段时日内，他可能都要喝这样的东西，萧闲不由得一激灵，不行！绝对不行！

他努力尽力平静地道：“楚小哥啊，你这处理方式不太对。”

“你说，如何处理。”楚三对自己的厨艺还是挺有数的。

“鸡去毛后，肚子里的东西都要取出，内脏也需单处理干净后才好食用。”

“而鸡肉去头、气管、淋巴、屁股后，加葱姜花椒黄酒的去腥物，熬成一锅，煮好后放盐起锅。”

处理鸡屁股一般只去淋巴空腔，但萧闲不爱吃鸡屁股，所以处理一向是把屁股整个剔除。

楚三又问：“气管、淋巴为何？”

“气管是鸡脖子里的长管，淋巴…”萧闲想了想道：“肉里长得最丑，圆颗粒，就是圆点多的地方那肉就是淋巴。”

“这样处理的鸡肉味道就不会腥臊，如果再往汤里加入些蘑菇或山药萝卜之类的素菜，味道会更好吃些。”

这是个熬肉汤的万能公式，也是最好获取的去腥好物。

楚三若有所思，只回道：“我知道了。”

口腹的大事解决，并不是结束：“楚小哥，我还有一些事，想找你帮忙。”

“你说。”楚三。

“我枕边的盒子里是安医师给我的一百两定金。”萧闲道：“我如今不良于行，这钱还请小哥收着，用于我俩的开支，以及我以后的各项支出。”

“我们俩？”楚三有些迟疑。

萧闲毫不犹豫道：“你是我的恩人，就是把全部银钱给你，那也是应该的。”

萧闲向来不管帐，收支多少心里没数，从来只管花的，因此他补上了一句：“如果花完了差钱，你再跟我讲。”

这么说完，楚三倒也不推诿什么，只道：“那我便替你收着。”

楚三拿了木匣，萧闲又道：“另外，我想请你帮我找这里的猎户，请他上山时，顺便找找有没有同样像我一样身上被大面积烧伤的人。”

“那人是我入山前请的打手，运气不好和我一起被雷劈到了。”萧闲顿了顿，突然想到楚三似乎从头到尾没有问过他怎么受伤的？

“呃，我是不是没告诉过你我怎么受伤的？”

楚三点头。

萧闲有些讶异地问：“你怎么也不问我？”

不怕遇上的是得罪权贵的么？

这种来历不明的人，他也能放心搁在家里，心也真够大的！

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