督抚小说

第35章 继续（第2页）

凌心禾摇了摇头：“没什么。”

【主播，生分了不是，我们可是自己人，自己人有啥不能说的。】

“真的没什么，”凌心禾抿嘴笑着：“只是想起了在古神农国时期，有些人做饭搞不定适量这个词，于是就用量具来配比调料。”

【哎？主播提供的了一个很好的思路！】

【主播主播，你详细说说，是什么样的量具，回头我去找人打一套。】

“我想想啊，”凌心禾皱眉：“好像是电子秤、量杯、勺子之类的。”

【电子秤、量杯我能理解，勺子是什么？】

凌心禾一愣，好久才反应过来，

是了，他们美食都丢了。光喝营养剂，那还需要勺子。

“那你们知道碗、筷子吗？”

【不知道，就连锅还是从主播这里知道的，】

凌心禾一噎：“好吧。”

【要不主播详细说说。】

“今天不讲，”凌心禾摇头拒绝：“这些东西说起来会很久，而且嘴上说起来哪有边做边介绍来的直观，先欠着。”

【好吧。】

“酒倒进去后其实最好再加些生姜片进去，但是我现在没有，那就一切从简。”凌心禾盖上锅盖，点上火：“第一遍先焯水，为的是撇去血水。”

“在等待的时候我们把剩下的五只烤鸡腌制一下，”凌心禾重回操作台。

“同样是一切从简，因为配料的缺失，只能稍微腌制一下。”凌心禾不停地用葱叶擦拭着咯咯鸡的身子。

“大白，去帮我把签子拿过来。”

“好的，主人。”

“主人，给。”

“谢谢大白。”凌心禾笑眯眯地说着。

“不用谢。”

“然后我们将咯咯鸡穿到签子上，就这样！”凌心禾将签子从咯咯鸡的中间穿过去。

这时锅里水开了，

凌心禾掀开锅盖，一股热气扑面而来。

【对对对！就是这个味道，好香！】

【终于又闻到这个味道了，真的好怀念啊。】

“鸡汤还没开始煨呢。”

【啥？】

【不懂就问，一直听主播在说煨这个词，煨是什么意思？】

“古神农国时期菜肴的烹调方法有：炒、炖、烤、煮、蒸、拔丝、灼、炕、烀、炝、炙、炸、炮、烘、焙、烙、燎、烩、烧、烫、焐、焖、焗、焯、煨、煲、炼、熯、煮、煎、熬等，煨可以理解为煨汤。”

【我明白了，鸡汤是煨出来的！】

凌心禾一窒：“可以这么理解。”

【居然有这么多烹调方法！】

“是的！”凌心禾点头：“水开后撇去浮在水面的血沫。”

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