柯立伟挠挠头,问道:“你这个店开在哪儿呢?”
姜绵回答:“我开在居民区。”
柯立伟又接着问:“你那个片区几个小区呢?多少户人?”姜绵思索了一下说:“大的小区就两个,多少户人我不知道。”
柯立伟若有所思地说:“我有一个猜测,你想啊,什么东西都不能天天吃。”
“你可能才开业,居民尝鲜过来,但吃一次也不会经常来吃。”
姜绵:“那怎么办啊?”
柯立伟无奈地说:“这个没有办法,你的选址就决定了你的客户群体。”
“以后你的利润可能就维持在差不多两三千的样子。”
姜绵问:“那有什么办法补救吗?比如说我扩大营销范围之类的?”
柯立伟直接否定了她的想法:“你要不换个地方,要不然就主做外卖单子,改成全城配送。”
“但是我觉得做外卖单子真不怎么挣钱,主要还是酒水这个东西挣钱。”
“做外卖单子撑死了一单最多也就挣个百十来块。”
柯立伟问:“你开在哪儿呢?跟我说说。”
“在扬帆和one门口。”
柯立伟一听这地方有点印象,他皱眉道:“就是美食街背后是吧?”
“你怎么想着把烧烤开到有钱人住的门口?那有钱人吃的都是西餐,减脂餐那种健康的东西,你做这个受众太小了。”
姜棉觉得他有一点刻板印象。
从她接触的有钱人来看,郁泽荣什么都不挑,什么都吃。
还有一个常衡老爱吃烧烤了,他天天吃都吃不腻的。
“有钱人应该也会吃的吧。”
柯立伟说:“那精英的身材是怎么维持的?那就是自律,要不就是运动,要不就是饮食。”
“所以我建议你换个地址,你的问题都不是问题。”
姜绵沉默片刻说:“好,我考虑一下吧,谢谢你了老板。”
柯立伟说:“没事儿,有需要再给我再问我就行,几句话的事不麻烦。”
两人挂断电话,姜绵开始思考这个问题。
她觉得开在这儿真的挺方便,搬走还有点舍不得,但是不搬走,又挣不了很多钱。
资深烧烤老板都给不了姜绵解决办法,她一时之间也想不到什么。
姜绵果断地转换思维,试图从顾客的角度去判断这个地方可以有哪些改进之处。
她在脑海中设想自己是一个居住在one或者扬帆的有钱人,思索着这样的人到底渴望吃到什么样的烧烤呢?
他们会想要走进一家具有什么样氛围的店?
说实话,姜绵确实绞尽脑汁也难以想出确切的答案,毕竟她并非真正意义上的有钱人。
尽管她如今也拥有财富,然而她的思维模式依旧未能触及那个特定的层面。
姜绵微微撑着脸,眼神空洞地望着前方,陷入了深深的沉思之中。
郁泽荣悄然走进店内,一眼便看到姜绵正沉浸在思索之中的模样。
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