督抚小说

第126章 美食真相（第1页）

吃一口你回味，吃两口你陶醉，三口四口下了肚，你喊了一声美！

五口六口停不住，争来抢去不够吃，不，够，吃！”

听到这里的人们，不管男的女的老的少的，那口水都齐齐的从嘴角流了下来。

“别着急，这里面还加有好东西呢！你们瞧，汁水可是我用自己酿造的秘制酒还有西北来的红辣椒爆炒而成，再加上生姜，提味小香葱，刚刚说的特殊盐沫，经过十几道工序制作而成。

然后把青蟹洗净分解，有的蟹脚处会很结实，需要用刀背多拍几下。

把酱汁倒进之前的汁水中，倒入处理好的大闸蟹，反复翻炒，加入米糕，生姜片，小香葱等等再次提味，爆炒出锅。

那滋味，单配白米饭都是让人香迷糊了的。

这酱汁也不是凡品，在选豆的时候，就专门拿筛子滤出那些劣质的，留下颗颗饱满圆润的豆子们。

阳光是豆子们日光浴的主要来源，晒过阳光的豆子们，口感更加好，所以这瓶酱汁里的每一颗黄豆都足足晒了二百八十天。

晾晒的过程中，每隔一段时间都要把豆子们翻个个放到另一个竹簸萁里，继续晾晒，正反两面保证都被阳光均匀晒到。

保持豆子们最原始最好的口感。

再用手工石磨人工磨出，不讲究快也不讲究度，而是讲究质量和品质，每一瓶这个酱汁的出现，都是我无数个日夜的努力。

而且保持这个手法制作的，只有我一个人，所以你们能吃到这道菜，真的很难得哦。”

宾客们的注意力瞬间又被这道菜夺去了目光。

闲不住的小不点儿谈七喜又悄悄的拿了一个蟹腿肉往嘴里塞，蟹腿壳被敲碎了，里面的肉一咬就掉。

谈七喜吃着本该辣辣的菜，愣是品出了一股酸甜可口的苹果汁味，她喜欢极了这个味道，小胖手不住的去拿。

这个时候，杨二狗已经在讲述下一道菜了，周围的人们都没有注意到谈七喜这个贪吃的小馋猫在干什么。

一盘菜被这个小不点儿吃空了一个小窝窝，上面堆着的菜，哗啦啦的往下掉，来填补空缺，谈七喜有些心虚的左右看了看，现大家的注意力都不在她的身上。

于是她拿着筷子把自己吃的那个小窝窝的地方，还有那些没填平的凹陷的地方用旁边的蟹肉，给轻轻的埋了起来。

这边是平整起来了，但是刚刚挪蟹肉的地方又成了一个小窝窝，粗心的小不点儿，完全没有注意到。

但反而乐呵呵的看着自己的杰作，心里很有成就感。

岁晏殊看到了谈七喜填小窝窝的举动，他拿起筷子，从自己面前的各个角落均匀的挪了一点蟹肉过来，帮这小不点儿善后。

“第三道菜是蛟龙出海（桂花鱼），从名字上就看，出它的气势，象征着对未来生活的祝福。

它是由大清江当天打捞出来的新鲜桂花鱼做成的，本来像这种渔民当天打捞出来紧急运往内地的新鲜鱼肉，我们这些小老百姓们是拿不到的，但是奈何我运气好啊。

我去买鱼的时候刚好是那户富贵人家的主子生了病，吃不了鱼肉，无奈之下只能拿到集市去卖的。

这鱼新鲜，价钱又贵，没几个人来买，于是便叫我这个识货的给捡了个漏。

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