“女娘可是有什么想法?”虎子见苏樱绕着窑子看了许久,似乎在思考什么。
“暂时没有!”苏樱笑笑。
以目前村里的财力,根本承受不起建一座新型石灰窑的负担,更何况马上农忙,以后再说吧。
“没的话我们赶紧回去吧!”虎子眼神急切,手里拿着一串红果实,摘了往嘴里塞。
“咦,你哪里摘的?”苏樱一把拉住虎子。
“女娘可要尝尝?酸酸咸咸的,味道还不错。”虎子递给苏樱。
“虎子你快告诉我,哪里摘的?”苏樱很激动。
“呃,就在窝棚后,好多。”虎子指了指。
苏樱转到窝棚背面,拨开茅草,里面一大片,黄的、红的像一串串野葡萄,阳光中那么耀眼,招人稀罕!
摘下几颗放入口中,酸酸的果汁带着咸味儿。
“阿樱,这是什么?”苏伯彦也尝了,酸酸咸咸,不明白妹妹为啥特别激动。
“盐肤木!”苏樱说着话,动手采摘,“大兄,多摘些,摘那种红色的,红色的是熟的。”
苏伯彦笑笑,野果子而已,妹妹还真是孩子心性。
虎子也帮忙摘,“女娘,你喜欢吃这个盐果子?”
“这个叫盐肤木,到了秋天它的表面会结出一层白霜,像盐霜,所以叫它盐肤木。”苏樱解释道。
“盐霜?没有啊!”虎子看看四周,叶子绿的,果实黄的、红的。
“傻瓜,盐霜在早上能看到,中午日头大,盐霜化了,自然看不到,但果实上还带着咸味儿。”苏樱笑了。
“哦,是这样啊!”虎子挠挠头,“女娘懂的可真多!”
盐肤木是一种特殊植物,果实和嫩茎可食用,它的盐霜可替代盐作调味品。
古代穷人买不起盐和醋,就用盐肤木替代。
果泡水代醋用,生食酸咸止渴,种子可榨油。
不过盐肤木的盐霜主要是苹果酸钙结晶,不能完全替代食盐的功能。
苏樱家已多日没吃盐,不吃盐人没力气,有了这盐肤木,解了燃眉之急。
“那咱们多摘些!”听了妹妹的介绍,苏伯彦的动作加快,时不时摘几颗塞嘴里。
虎子也热心帮忙。
“你不摘些回去吗?可以当盐吃。”苏樱问虎子。
“这里多的是,又摘不完。”虎子摇头笑道,“我家暂时不缺盐。”
“是吗?村里人不缺盐?”难怪没人摘,看来村里还不算太穷。
“还好吧,没人知道这盐肤木能当盐用,我们都是去镇上买粗盐,买不起粗盐的,买块醋布,省着吃能吃一阵子。”
唐代已有细盐,但只有勋贵、高官这类人上人吃得起。
平民百姓多吃粗盐,自然结晶的盐粒,颗粒粗大,里面含有杂质,吃起来又咸又苦,很影响口感和菜的味道。
再穷的人只买得起醋布,顾名思义,就是用醋腌渍过的布片,有的醋里加了盐。
煮汤菜时剪一块放罐里,调味的同时补充人体所需物质。
沿海居住的人则用海带晒干再用醋浸泡,卖给穷人,也归为醋布,叫醋昆布。
虎子挑着果实大的摘,苏樱的话让他很开心,“以后,村里人可以省一笔盐钱。”
“那不行!实在没盐了用它暂代一下,长期吃不行,它含的成份不是真正的盐,提供不了人体所需物质。”苏樱认真道。
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