督抚小说

第207章 北京烤鸭（第1页）

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虽然房子刚刚装修完，但因为用的材料都是绿色环保的，屋子里也没有新装修那种刺鼻的味道，苏薇嫣和池奕在房子里稍微转了下，不用请专业人员来检测，苏薇嫣就知道，这房子的装修标准绝对达标，就算直接入住也没什么问题。

苏薇嫣利用工人师傅的卷尺量了下客厅长度，对明天要买多大的沙发心里有数，从手机上查了下这几天也没有雨，把房子的所有窗户都打开通风，就和池奕就离开房子回酒店了。

路上池奕问苏薇嫣晚上想吃什么，苏薇嫣说在附近找家饭店随便吃点，不过池奕却是说要带苏薇嫣去全聚德吃烤鸭，上次来北京，周海正带着池奕和苏薇嫣去吃过一次烤鸭，池奕吃得赞不绝口，已经一个月没吃了，池奕有些想念烤鸭的味道了。

并且来之前池奕做过功课了，在酒店不到3公里的地方就有一家全聚德烤鸭店，打个车起步价就到了，还挺近的。

既然池奕决定要去那边吃，苏薇嫣也没意见，两人就在路边拦了个车直接去吃饭。

两人到达烤鸭店时不过5点半，店里还不是用餐高峰，所以还有空位，两人点的烤鸭上得也快，前世苏薇嫣有一阵经常吃烤鸭，烤鸭的几种吃法都吃过。

比较偏爱的是第二种吃法，甜面酱加葱条，配上黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，把荷叶饼卷起来，真是好吃又美味。

北京烤鸭的第一种吃法，是蘸着白糖吃，据说是由大宅门里的太太小姐们兴起来的，她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢把又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。

而北京烤鸭第三种吃法，则是蒜泥加甜面酱，也可以配上萝卜条和黄瓜条，也是一种很受欢迎的吃法，蒜泥可以解油腻，片好的烤鸭蘸着蒜泥和甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特，这种吃法苏薇嫣也是很喜欢的。

其实还有第四种吃法，叫做空心烧饼加鸭肉，这种空心烧饼是发面饼，表面有芝麻，中间有面心，上烧饼时会切开一侧，中间的面心可以掏出来，刚好有一个空隙，用来放鸭肉、甜面酱和葱丝。

以前的大家子弟都是把烧饼中间的面心掏出来擦嘴，吃得比较奢侈，在近代已经把烧饼做成实心，不再留空隙了。

烤鸭上桌时各种配料都有，苏薇嫣曾经三种吃法一起来，先蘸白糖吃，再卷葱、最后卷蒜泥，一定要这样吃才会好吃，如果颠倒了这个顺序，怕是嘴里只有蒜泥的辛辣，很难体会到鸭肉的美妙，更无法享受那种渐入佳境的滋味，口感层次丰富的变化也体味不到了。

苏薇嫣今天没有吃蒜泥，而池奕则是蘸着蒜泥和甜面酱吃，鸭肉鲜嫩，池奕的问题也来了：“胖妞，你觉没觉得鸭肉好像比上次吃的好吃啊？难道他们的店和店之间的烤鸭也有差别吗？”

吃着鸭肉，感觉好像口感比上次来时吃到的要好，更加鲜嫩可口，池奕就有了这个疑问，因为上次不是在这家店里吃的，而是在王府井那边的店吃的。

“店和店之间是有差别，前门和王府井那里的最好吃，不过我觉得味道差别不大，还有你觉得现在的鸭肉好吃，那是因为上次我们来时是夏天，天气炎热，鸭子肉少膘薄，烤后的鸭皮不脆，所以味道相对来说较差，而现在是秋天了，鸭子开始上膘了，肉质肥嫩，并且不热了，这个温度也适宜制作烤鸭，所以你才会觉得比上次吃的要好吃。”

这个问题苏薇嫣倒是知道，前世的苏薇嫣也算是吃货一枚，加上北京烤鸭又是苏薇嫣爱吃的美味之一，所以这些苏薇嫣是知道的。

“咦，胖妞你连这个都知道啊！说的好像你还去前门店里吃过一样，是从网上看的吧？不愧是胖妞，果然像小时候一样爱吃，所以对吃的特别关注。”池奕嘴里吃着东西，有些含糊的对苏薇嫣道。

心里咯噔一下，苏薇嫣不知不觉把前世知道的说出来了，前世苏薇嫣还真是吃过前门和王府井那边的全聚德烤鸭，主要就是冲全聚德名气去吃的，也没觉得有比其它店里好吃多少，价格还死贵……

好在池奕没在意，以为是苏薇嫣从网上查到的，让苏薇嫣心里松了口气。

不过……苏薇嫣翻个白眼，对池奕叫自己胖妞已经不再去管了，总之池奕心里有数，胖妞这个称呼也只有两人在的时候池奕才会叫苏薇嫣，像那会下午在出站口，有许小婕父女在时，池奕都叫苏薇嫣的昵称薇薇的。

“下次带你去吃便宜坊的烤鸭吧，其实全聚德的烤鸭有些油腻，价格还高，便宜坊的是焖炉烤鸭，和挂炉的不一样，北京好多烤鸭店，九华山和玉林的烤鸭也都不错，改天挨个去尝尝。”苏薇嫣喝了一口酸梅汁，对池奕道。

前世全聚德的烤鸭苏薇嫣也只吃过几次，在北京熟悉了后，听当地人的推荐，去过另外几家烤鸭店，味道都不错，性价比也高，苏薇嫣觉得比全聚德的还要好吃，池奕也是没吃过别家的烤鸭，估计吃了后就不会想要再来全聚德吃了。

“好啊，明天中午有空就去尝尝吧！”池奕点头赞同苏薇嫣。

“北京除了烤鸭可还有好多好吃的呢，东来顺的羊肉，还有北京的十大隐秘餐厅，这次如果有时间就都去尝尝。”上次苏薇嫣来北京，因着脚伤，好多地方都没去，只去了北京几条好吃的小吃街，现在和池奕聊起来，想起自己前世曾经吃过的味道，只觉得口水都要流出来了。

“好啊，看样子你提前做好攻略了，那我就不查了，你只管说想去哪，这周哥哥请客，带你吃遍北京城！”池奕豪气开口，把苏薇嫣一周的美食费用全包了。

“那敢情好，我这周钱包要省不少银子呢！”苏薇嫣笑嘻嘻的，对于让池奕请客，自己占便宜吃免费餐，一点心里负担也没有，不像学校里的其它同学，别人请一餐，苏薇嫣还要抽时间回请呢！（未完待续。）

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