督抚小说

第187章 黑暗盖住了光（第1页）

“请品尝。”

雷花接过了筷子，却没有立刻下筷吃，而是用一种欣赏的眼神，着才装盘的炒面。

因为是「非面」，主食材用虾泥、蛋黄的调和物取代，所以用裱花袋挤成的面条，色泽很接近虾仁的昏黄。

然后，就是每一根面条，都均匀涂上了一层油色。

这是一层酱色。

“豉油皇炒面”雷花轻轻点头，起码这盘面，条条均匀上色的功力，已经挑不出大毛病，她筷子伸下去，把一团面丝挑开，见盘底干干净净，不见一滴酱汁残留，目中赞色更浓，“难怪你推荐炒这样的烹调方法，火候来是你的强项，非常有自信那种”

她依然没急着吃，继续观察菜色。

素面

盘子里，只有虾面，不见任何配菜，包括芽、韭黄这些。

眼睛窥视食谱，也就到此为止。

雷花嗅嗅鼻子，接着把心神放在“味觉”捕捉到的信息上。

她先把面条本身的浓浓鲜味，排除在外，打算靠鼻子去辨析考生「豉油皇」的配料配方。

所谓的豉油，其实就是通俗的酱油，但和日常酱油又有些区别，而「豉油皇」么无非就是指厨师自信的酱油酱汁配方，到可以戴上皇冠的档次。

只是，雷花发觉自己的味觉辨析之力，竟有些茫然和懵逼。

除了调制豉油皇汁几种常见的调料，比如酱油、耗油这些外，其它的成分，很复杂。

雷花内心隐隐奇怪。

错了吗

她暗想，“怎么回事，豉油皇汁在他炒面的酱汁里，似乎只是那种综合酱料的素材之一，换句话，这道炒面，不能笼统称为广式粤式炒虾面了”

而且。

盘子里明明没有配菜，她却嗅到了一丝丝水果的清香。

毫无疑问，问题就出在酱汁

终于，雷花显得迫不及待地，再次伸出了筷子，这次不见丝毫拖泥带水，把一团还很热乎、烫嘴的面丝，径直送进了嘴。

“呼”

吃下去，呼出一口热气，雷花忽地眼睛睁大。

在她口腔，一股刺激的辣味袭来

“是芥辣”

雷花立即辨识出这股味道的根源。

可是，雷花发现，这股芥辣味并不是孤立的。

它更像是一支强军的先锋队，吹起了潮水般进攻的号角。

“唔，另一种辣味，不同于芥辣，是胡椒吗”

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