督抚小说

第7章 爆浆濑尿牛丸（第2页）

可见这爆浆濑尿牛丸的不凡。

而系统既然能够提供这爆浆濑尿牛丸的食谱。

没准也能提供中华小当家当中的那些会发光的料理的食谱。

会发光的料的味道是否真的那么好吃，洛珈并不清楚。

但要论逼格，那绝对是杠杠的。

所以如果系统真的能提供会发光的料理的食谱的话。

那他肯定要将那些会发光的料理给全部解锁。

想到这里，洛珈就更加迫切的想要将自己的深夜食堂给经营起来。

那样才能收获到更多的食神点。

想要制作这爆浆濑尿牛丸，第一步是需要将牛肉给击打成肉糜。

一般来说，将牛肉击打成肉糜这一过程。

使用的会是用铁棍了进行敲打。

但洛珈却是打算使用枣木棍来敲打。

之所以会选择枣木棍。

是因为按照系统所提供的食谱所说，用枣木棍敲打出来的肉糜。

这牛肉味受到的影响会比较小。

洛珈制作这爆浆濑尿牛丸所使用的牛肉的部位是牛后腿肉。

因为牛后腿肉的肉质紧实，脂肪含量少，并且肌肉多。

用牛后腿肉做出来的牛肉丸口感会更佳。

用刀将牛后腿肉给简单的处理了一下。

洛珈是拿起了放置在一旁的两根枣木棍。

然后是闭上双眼深呼了一口气。

等再次睁开双眼的时候，洛珈的眼神已然是变得十分凌厉。

抬起手臂，就用力的将手中的枣木棍敲打在了牛腿肉上。

一时间，厨房内是不断地有敲打声传出。

让路过的人，都是对厨房内的情况是多了几分好奇。

不过却并没有什么人过来打扰。

因为会经过这里的人，基本都是周边剧组的相关人员。

都知晓洛珈所在的这处厨房的作用。

如果因为满足好奇心，而影响到剧组放饭。

那可是相当得罪人的事情。

直到牛肉被彻底击打成肉糜，洛珈才停下了手头上的东西。

检查了下肉糜的状态，洛珈满意的点了点头。

通过不断地击打，牛后腿肉的纤维已经是完美的融入到了肉糜当中。

这么做，能够使肉糜的牛肉味更加的充分，并且更加富含汁水。

不过要将牛肉手打到这种程度。

那真的是一个挺辛苦的事情。

如果是在身体素质被系统强化之前，洛珈还真没什么信心能够完成。

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