督抚小说

第92章 花椒烤鰆鱼（第3页）

洛珈伸了个懒腰，才查看起刚刚刷新的新食谱。

今晚他运气不错，是随机到了三道新食谱。

分别是松鼠鳜鱼，西红柿炒鸡蛋与花椒烤鰆鱼。

让洛珈比较在意的是花椒烤鰆鱼这道菜。

因为这道菜是来自于食戟之灵世界。

自花生酱烤鱿鱼须那道料理之后。

这是洛珈第二次随机到来自食戟之灵世界的食谱。

值得庆幸的是，这并非是一道黑暗料理。

接着洛珈就离开了厨房。

在其他人的注视下，来到黑板广告牌前。

用荧光笔将今晚的菜单给写下。

除了今晚随机到的三道食谱。

景恬他们指名的黄金蛋炒饭与红枣羊奶茶。

洛珈是再添上了回锅肉干炸蘑菇。

对着众人点了点头，洛珈就再次回到了厨房。

开始为今晚的营业做最后的准备。

洛珈前脚刚走，陈贺后脚就来到了黑板广告牌前，给众人报起了菜单。

等食材都处理完之后，洛珈就直接开始第一道菜的制作。

这第一道菜，洛珈是选择了制作花椒烤鰆鱼。

鰆鱼，又名大耳马鲛鱼。

肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。

一直都是挺受食客欢迎的一种食材。

先把高丽菜，也就是俗称的包菜稍微切过之后，放入耐热盆中。

加入适量的清水，用保鲜膜给盖上。

接着放入微波炉当中进行加热。

加热好的高丽菜倒入搅拌机。

再加入适量的黄油，生奶油，高汤粉一块打成蔬菜泥。

用盐与胡椒粉，对蔬菜泥进行调味后，就可以先放一旁备用。

在平地煎锅当中倒入色拉油。

等油温差不多的时候，将切好的鰆鱼片放入锅中进行煎制。

先进行表皮的煎制，再将鱼肉的两面给煎成金黄色。

在鱼肉上淋上适量的白葡萄酒，味淋，酱油与色拉油。

大火煮到收汁，撒上花椒粉就能够进行装盘。

将花椒芽放于掌心拍上几下，带出香味。

放在鱼肉的上面当做点缀。

再将之前做好的蔬菜泥给放入盘中，担当搭配的配菜。

花椒烤鰆鱼是制作完成。

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