宫女们穿梭不停,桌案上琳琅满目。
竹编的青白色小蒸格里是紫色的拇指茄子、红色的小胡萝卜、白色的铁棍山药、绿色的新鲜秋葵。
子玉小声告诉我:“这道菜叫群英荟萃。都是现摘的新鲜蔬菜,可以不用调料,直接品尝其自带的清新软糯。”
酒过三巡,子玉指着一个我不曾尝过的菜告诉我:“这是五花大绑,名字虽粗鲁了些,但口味霸道,母后原嫌其油腻,因为我喜欢,宫里才有人做,今儿,你是沾我光,且尝尝吧。”
我一看,大竹片里放了几块炸得酥脆的五花肉,旁边有一点红红的干辣椒粉,上面洒满了白芝麻。
正不知如何下手,子玉调皮地用肉块裹卷辣椒粉,就往嘴里送,还不忘朝我点头示意。
我试试将肉片放进红红的辣椒粉里,浅浅地裹了一层,放入嘴里已经又麻又辣。
显然,辣椒粉里应该也有他们说的美味花椒。
鼻尖冒汗,我倒吸一口凉气,冲子玉乐。
却又没忍住,再吃了两片。
这美味,真叫人欲罢不能。
子玉见我承情,暗自得意。
亲自用筷子挟出了飘在清清亮亮汤面上的酸菜,去了汤底的生姜和葱白,使一个白瓷勺,将汤和里面炖的胡豆盛放到底窄面宽的小碗里,递给我。
我一看,是酸菜胡豆汤。
没想到宫里也做家常菜。
子玉见我疑惑,向我解释。
“酸菜胡豆汤原是平常百姓家最爱吃的,宫里没有。
是我在外面吃了好,觉得最合适解腻,回来告诉母后。
母后吃过也觉得不错,才让宫里做了的。
这汤倒简单,不过胡豆须得是刚刚从地里摘了新鲜的,还得尽快去皮,小火微炖,软软的才好喝。
你刚吃了麻辣,可以试试这汤。”
没错,刚刚又麻又辣的味道轻减了不少。
她用手指着右侧一个小木碗:“这个你一定要尝,是我们南国人吃了麻辣之后最喜欢的一道甜品,名曰冰粉,也有个更好听的别名叫民间甘露。其浆液丰富、口感细腻。一碗下肚,清凉爽口。”
我端起来一瞧,晶晶亮亮的,上面洒满了浓浓的红糖汁、花生碎、山楂碎,还飘着两片清新的薄荷叶,吃起来冰冰凉凉、滑滑嫩嫩、酸酸甜甜。
好一桌美味。
哪里只是果腹,分明是人间享受。
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