督抚小说

第37章（第2页）

“酸菜鱼。”

……

各种菜名流水式的一一报来，关妙讪讪地扯了扯嘴角，手掌心微微有些出汗。

第45章评委的加试

趁大家没注意，一旁的翟启宁磨磨蹭蹭地挪移到她身边，悄悄地用手肘捅了捅她的胳膊，悄声耳语：“小样儿，你以为不说，我就不知道你今天参加初试了？”

他的眼依旧注视着观众席，只微微动了动唇。

“那个……你怎么知道的呀？”

翟启宁用余光白了她一眼：“哼，我上头有人。”

说罢，他就不再搭理关妙，侧脸冷凝，仿佛有点生气。

两人耳语的功夫，胡汉生已经有了决定，让钟宇峰和徐松然商量一下，出一道题目给关妙作为加试。

很快，钟宇峰就发话了：“这道皮蛋拌豆腐是凉菜，用的也是素菜，所以我们想让做一道荤菜，并且方便数十人共享。”

徐松然又补充了一些条件：“需要什么食材，你尽管提出来，栏目组都会一一满足的。另外，从食材送到算起，你有半个小时来制作这道菜。”

全场哗然，评委的条件简直可以称之为苛刻。

胡汉生眼眸一闪，有种等待好戏开场的兴奋：“999号参赛选手，你想好了吗，要不要接受这次的加试挑战？不过这次考验的结果，可不是由评委说了算，而是被选中的十位品尝者中，你必须赢得其中七位的肯定。”

关妙翻了个白眼，不接受就意味着出局，她根本没得选，语气恹恹：“要……”

“哎呀，小姑娘拿出点气势来嘛，告诉大家要不要参加？”

关妙双手合拢在嘴边，形成一个喇叭状，自带回声技能：“要……要……要……”

胡汉生也被关妙逗笑了，提醒她：“那你想一想，需要哪些食材，我让工作人员帮你准备。”

评委的要求是：一道可供数十人一起享用的荤菜。

荤菜不难理解，但同时让数十人一起分享，怎样才能做到呢？

关妙脑海里首先浮现的，是类似京酱肉丝一类的菜肴，但她细想了想，又否定了这个念头。比起其他参赛选手来，她多出一次加试机会，可谓是喜忧参半。

喜的是，出镜的机会更多，也更容易给评委留下深刻印象；忧的是，原本的初试表现优异还不算，须得这一次也照样优秀，才能进入第二轮。

她拽了拽自己的衣襟，暗自下了决心，要玩就来一次大的。

“一条三斤左右的草鱼，二两朝天椒，一把酸菜即可。”她盘算了一遍，栏目组原本提供的配料就十分丰富，只差主要的食材，就可以完成这道菜了。

钟宇峰是擅长大肉菜的主厨，一听就大概猜到了她的心思，沉吟片刻，问道：“你可是打算做酸菜鱼？”

关妙微微一笑，胸有成竹地应了：“正是。”

两位大厨互看了一眼，许是被她之前那道凉菜打动了，徐松然出言劝了两句：“小姑娘，你可想好了，酸菜鱼看起来普通，但实际上对厨师的刀工、火候都是一个严峻的考验。况且，酸菜鱼家家户户都吃过，你做的好与不好，可是很容易就分辨出来了。”

他们俩是真心喜欢这个小姑娘，能另辟蹊径，做出来的菜味道也很棒，显然是用了心做菜的。这样一个好苗子，他们也不愿看见她止步于此。

关妙知道他们的劝告并不是危言耸听，但仍不改微笑：“站上这个舞台，就是为了成为一个真正的厨师，刀工和火候是必不可少的检验，我已经准备好了。再者，把家常菜做的与常人一般普通，那和家庭煮妇有什么区别呢，并不能称之为厨师吧。”

看她年纪偏轻，却没有投机取巧的想法，反而踏踏实实，一心只为做好菜而努力，两位大厨的眼里都闪过一丝赞赏之意。

钟宇峰甚至仍不住向她竖了个大拇指，连连赞道：“后生可畏，是我和徐兄多想了。”

听见评委的劝告有点越界了，胡汉生连忙笑着圆过去：“两位评委果然是职业病，出个题目立刻就联想到了菜肴制作过程中隐藏的问题。但是会报名参加‘星厨驾到’的比赛，我相信999号选手一定有两把刷子，观众们，让我们拭目以待，好不好？”

“好！”

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