督抚小说

第126章 二十五磨豆腐（第2页）

“我把豆浆倒进来了。”王氏用大勺子把豆浆舀进兜兜里，“你小心些别烫着。”

“欸，我知道的素梅，你也小心些，刚出锅的豆浆可烫了。”

老爹把着两个棍儿两只手转圈摇晃，让豆浆在里面翻滚，把里面的豆浆过滤出来，豆渣留在滤布里面。

如果一次过滤的不干净，就可以再过滤一两次。

第一锅豆浆开始过滤了，苏木和二哥这边也把剩下的所有黄豆全研磨好成浆了。

“二哥，给吃颗番茄缓缓。”

“这个番茄这么小吗？”苏之武看着手里那个奇形怪状的小番茄。

苏木有点尴尬，这个小番茄早就变异了，只是被她忘在了犄角旮旯里了。

“这个大小正好一口一个。”苏木直接把一个番茄放进嘴里，酸酸甜甜还爆汁。

“囡囡过来看吗？奶奶要点豆腐了。”李氏在那边提醒。

“好，我去，等我到了在开始啊！”

“我这个大盆里是卤水。”奶奶拿着盆向豆浆里面倒，点豆腐时手特别稳，高高举起一盆卤水手一点儿也不带抖的。

点豆腐这可是个技术活，多少豆浆，多少卤水那都是多少讲究的，只见奶奶一边儿倒卤水，另一只手拿着勺子不断搅拌，等到里面出现芝麻大小的豆花时，奶奶就停手了。

“这样的豆浆就算是点完成了，拿个孔大的簸箕垫着，需要把里面多余的水舀出来。”

“我来！”苏木积极的想要去尝试。

手里拿着一个簸箕在豆花上一压，水直接渗进了簸箕里，下边还是完好的豆腐，这样直接就可以用大盆舀水了。

弄好的豆花放在一个方正的木箱子里，布铺在箱子里垫着，豆花舀进木箱，盖上木盖，拿个重物压上去，不出多久成型的豆腐就做好了。

“娘，咱们在压一些豆腐皮呢？”

“豆腐皮？”

“就和这压豆腐一样，只是铺一层薄薄的豆浆放一层布，就这样一层层的豆腐皮就做出来了。”

“没想到豆腐还能做出这么多种花样呢。”王氏手里拿着那张压出来的薄豆腐皮。

“木木的脑子真巧。”

“娘，我不说你们肯定也会制作做的。”

“那可说不准。”

如果时间足够研究研究也是能做出来的，但是农家最缺的就是那

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