督抚小说

第84章 大厨沉迷的酸辣土豆丝（第2页）

倒油，下葱姜，土豆丝，调料，爆炒……

眨眼之间，一盘酸辣土豆丝就已经出锅了。

虽然中间烧了锅水耽误了时间，但苏晚晚动作麻利，出菜的速度正好和其他人差不多，甚至还略微快了点。

…………

吴百味开始对一盘盘酸辣土豆丝点评。

“刀工还行，但调味儿不行，火候也不行，不合格。”

“土豆丝粗的粗细的细，你搁这选美呢？不合格！”

“呸，糊了，滚蛋，不合格！”

“你这是酸辣土豆丝吗？这是酸不留丢土豆丝，不合格！”

“刀工火候调味都马马虎虎，看你挺大年纪不容易，勉强合格吧。”

吴百味一路品尝，心里叹气。

折腾的这些年，厨师传承都要断代了。

什么妖魔鬼怪都敢来当厨师。

这水平。

还不如家里老婆子手艺好呢。

最终，吴百味在一盘土豆丝前停了下来。

还没吃呢，那酸酸辣辣的味道就弥漫开来。

再看那土豆丝，粗细均匀，根根分明，泛着微微油光，一点都没有那黏黏糊糊的感觉。

金光色的土豆丝中，还掺杂着红绿椒丝，卖相更加诱人。

吴百味就忍不住点点头。

有门儿。

用筷子夹起几根送入口中，细细咀嚼。

吴百味的眼睛亮了起来。

这味道……怎么能这么好？

吴百味忍不住又夹了一筷子。

然后又一筷子。

不知不觉间……半盘子酸辣土豆丝没了。

众人惊了。

这还是之前那个严肃冰冷的‘不合格’大厨吗？

你是在考核，不是来吃饭的啊！

大概是周围人的目光太过炽热，吴百味终于反应过来……咳，这可不是吃菜的时候。

“嗯，做的不错，刀工精湛，调味出众，火候的把握也相当到位。”

“特别是你将土豆丝过冷水，以及对试温度的举动，很不错。”

“合格！”

说完，吴百味依依不舍的放下筷子。

“你的水平，来考二级厨师都够了。”

苏晚晚微微一笑。

“谢谢吴大厨的点评。”

吴百味让身后的徒弟记下了苏晚晚和勉强合格厨师的名字。

一级厨师考核就算结束了。

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