督抚小说

第3章 旋切鱼脍（第1页）

温柔的女声响起，打断了江上弦内心的吐槽，她抬起头换上标准的职业微笑：“卤羊肉，直接吃也行，若是不嫌麻烦，拿回去热一热更好吃些。”

江上弦的记性还算不错，眼前这个看起来六十左右，头发也已白了一半，衣衫普通却带着股书卷气的老妇人，并不是她的熟客：“来，尝尝，好吃再买。”

她拿起刀切了一小块放在刀面上递过去，老妇人犹豫着拈起色泽诱人，裹着充分酱汁，上头还有零星白芝麻的卤羊肉，塞进嘴里。

羊肉入口，她的眼睛就是一亮：羊肉软烂，香味特别，酱汁浓郁，十分入味。

老妇人有些依依不舍的将羊肉吞入腹中，拿出帕子，将两根手指细细的擦拭干净，捏了捏钱袋子，咬牙道：“确实好吃，就给老身切个一斤吧。”

江上弦将剩下的那块肉一称：“夫人，一块肉一斤一两三钱，您若是都要了，奴给夫人算一斤一两如何？”

“那，那行吧，将剩余的汁子也都给我吧，我这儿有碗。”白送三两羊肉，便是老妇人心疼银钱，也好受了些，从胳膊上挎的篮子里取出一个干净的大碗来递给江上弦。

“成，都给夫人，您这是买回去给家里的小郎小娘吃吧？可真好。”做生意么，就是要热情，跟人搭话闲聊，聊得好了，人家下回来西市才会头一个想起你。

老妇人笑着提了提篮子：“我家二娘，马上要嫁人了，日后可不好见着了，这不，老身便想着离家前给她吃顿好的。”

江上弦绕过小推车，走到老妇人身前，帮着她将盛的满满当当的大碗放好，笑的真切了许多：“恭喜恭喜，为人父母，无论何时最先想着都是儿女，您是个好阿娘叻。”

“你这小娘子，倒是嘴甜的很。”

钲声响起，江上弦姐弟踏着钲声，迎着昏红余晖准时下班。（唐朝西市，开市以日中击‘鼓‘三百声开始，闭市以日落击’钲‘三百声而终。

江望日喜笑颜开的两只手推着车，右手手腕上系着一根长长的绳子，绳子的末端，一架小小的鸠车咕噜噜的缀在他身后。

这是今日江上弦踩着点给他买的新玩意儿，长安城里的小儿都喜欢这小玩意儿，算是孩童间的潮流单品。

他羡慕了许久，每每看到旁人拉着一辆，就眼巴巴的挪不开眼。

“阿姊，我今日跑了一圈，也没瞧着什么好位置，倒是有一处位置不是太好，价钱也太贵了”江望日得了心爱的玩具也不忘记正经事。

“实在不行，天热之时，就在永安坊门口支个摊子，也不用走许多路，还能从家里拿张竹席遮荫。”江上弦无所谓，要是有合适的铺子盘下来做个小炒菜馆也不错，要是没有，就这么凑合着也能活。

就是如果在永安坊里头摆摊，江母肯定要让他们一早就开始摆，一直摆到晚上坊里的邻居全都不出门了才罢休。

这也是她每日不辞辛劳去西市摆地摊的理由之一，西市只开半日，工作时间大幅度缩短。

当然，这一切的前提都是因为她家住的宅子是自家的，也算是祖上积德。

若是运道差些的外乡人，在这长安活一辈子都不一定能在最偏远的坊市，买上一套四五百贯钱的小宅子呢。

江望日显然对在永安坊大门边支摊子兴趣不大，小脸上有些失望，谁会想在家门口摆个摊子天天被老母亲盯着好好干活呢？

“赶紧走，回家放了东西，阿姊带你去兰陵坊买旋切鱼脍去。”江上弦觉得五月的日头还是有些毒辣，尤其是被晒了一下午，她的胃里不停翻涌着一股热气。

“哇，吃鱼脍么？太好了阿姊！”江望日欢呼着两条小短腿卖力朝前方跑去，江上弦不得不在后头追着他：“慢些，慢些，别把陶罐摔了！”

摔了人没事儿，小孩子皮实，爬起来就完了，摔了陶罐就糟心了，得再花银钱买了。

江母接过推车就要往外走，她得把大陶罐拿到永安渠去洗干净再回来。听说他们两个要去买鱼脍，脸拉了下来，但想到今日的羊肉都卖完了，抿了抿唇到底没说什么。

江望日崇拜的看着自家阿姊，他就知道，他家里，还是阿姊本事最大。

对这种敬佩，江上弦觉得大可不必，实在是鱼脍本身就算不得什么金贵东西，‘八水绕长安’可不是空口来的，闲着没事儿自己去折腾折腾也能抓上一篓鲜鱼。

说的这么高端大气，说到底就是生鱼片，而且是河鱼。但凡是常见的刚出水的鲜鱼，在唐朝人的餐桌上一律可以配上切得极碎的嫩绿葱花、蒜泥、橙丝、黄芥末等去腥味的东西，拿来切片了生吃。

（穿越的宝宝注意，如果实在嘴馋想吃鲤鱼，一定要偷偷抓，偷偷买，偷偷吃，如果被逮住，屁股上要挨六十大板哦。）

去外头吃还是因为这玩意儿对刀工有要求，对刀也有要求。

江家就一把菜刀，饱经风霜，不适合片鱼。

兰陵坊和永安坊中间就隔着宣义、永达两个坊，横穿过朱雀大道就能到，路还算近，姐弟俩走的并不着急，反正长安城的宵禁时间还没到，连诗词。

可他的诗词水平大概就跟江上弦难分上下：鹅鹅鹅，窗前一堆毛，锅里一只鹅，锅中鹅似窗前鹅，好一锅铁锅炖大鹅。

作者：唐江上弦

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