“小雪,我们回来了,快来看你二哥,三哥捞的鱼。”
张允雪从阿奶房中出来,看着桶里的鱼。
“哇啊,你们捞了那么多鱼,二哥,三哥,你们真厉害啊。”
张允雪:“一会儿阿姐给你做鱼吃,等阿娘他们回来把鱼杀了,阿姐就给你们做。”
“阿姐,你还会做鱼啊,阿姐你昨天的的凉面那么好吃,做鱼肯定也是很好吃。”
“你这么相信阿姐啊”
“那当然,阿姐最厉害了”
“行,阿姐一会儿一定做最好吃的鱼给我们小雪吃,你先进屋陪着阿奶去。”
张允月回屋换了身衣服出来。
将鱼倒在木盆里,又往里面倒了一些水养着鱼,然后去厨房把张母走前发的面盆将里面的面倒在案板上,准备揉面蒸馒头。
等馒头揉好放在屉子里,张允月喊来张行风烧火,又往锅里倒上水,准备先把喝的水烧起来,然后再开始蒸馒头。
等烧好水,张允月便开始蒸馒头,等馒头快蒸好时,张母和朱氏也回来了。
两人将手里的东西放回杂物房,在井边洗了洗手,走进厨房准备做晚饭,却看见灶台上锅里的馒头已经快好了,然后目光瞥到地上木盆里的鱼。
张允月看见进入厨房的张母:“阿娘,你们回来啦。”
“嗯,呀,这是你们下午去捞的鱼啊,还挺多的啊。”
“嗯嗯,是小风和小浩捞的,对了,阿娘,你和二婶能不能把鱼都杀了,我准备一会做鱼吃。”
“你知道怎么做吗?要不还是我和你二婶做吧。”
“阿娘,我之前做过一个梦,不知道是晚上太饿了,还是怎么的,在梦里有个人做了好多好吃的给我吃,我就在他旁边看着他将各种菜做了出来,然后便看会的。”
“当真,你这饿了还能还能梦中吃东西,不过万千世界无奇不有,阿娘信你,既然如此,行,今天就让你来做鱼,也让阿娘尝尝你梦中的人做的鱼的味道,那这个鱼你准备怎么做?”
张允月本来还想继续解释的,结果没想到阿娘和二婶就这么接受自己的说法,没有一点迟疑,那下次还有这样的事就用这个谎来圆,反正已经有第一次。
“嗯,鲫鱼做个鲫鱼汤,给大家补补,草鱼做个酸菜鱼,这个夏天吃起来开胃,剩下的小鱼就炸来吃就行了,然后再去后院摘点南瓜和豆角煮个素瓜豆吃,再拌个黄瓜”
“这个天儿热,确实要做点素菜吃,不然都没有胃口吃饭了,那我和你二婶去杀鱼。”
张母从厨房拿着刀,朱氏端着鱼盆走到院子里,在槐树下坐着刨鱼。
张允月则在后院摘黄瓜、豆角、南瓜,又拔一些葱和香菜,然后还在花椒树上摘了一把花椒籽。
回到厨房,张行风还坐在灶台前烧火,馒头已经蒸好了,又重新烧上水把豆角和南瓜煮上。
然后从橱柜里面拿出姜蒜拔好洗干净,又将黄瓜切成滚刀块放在一旁,准备一会吃饭前再拌,葱和香菜也切好了,就等张母和朱氏将鱼全部杀完。
张母端着盆走进厨房:“月月,鱼都杀完了,也洗干净了,你可以用了。”
“好,谢谢阿娘,谢谢二婶。”
鱼去腥的步骤都一样,将葱姜蒜放进鱼盆里,然后张允月又去拿了一点儿张爷爷的酒倒进来,先将鱼腌一刻钟。
然后又将三种鱼的配料准备好,一会腌完直接就开始做。
一刻钟后。
张允月将腌好的鱼,又用清水清洗了两遍,放在一旁沥干表面水分。
张母和朱氏站在张允雪边上看着她的操作,很是疑惑。
张母:“月月,你放葱姜蒜,还有你阿爷的酒是做什么?我们平时都是直接做的。”
“阿娘,提前用葱姜蒜以及酒腌制一下可以去除鱼的腥味。”
朱氏:“怪不得,平时不管怎么做,那个鱼都有腥味,原来如此,那下次我也要这样试试。”
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