督抚小说

第103章 第一百零三章（第1页）

179一鱼四吃上

骡车中亮着柔和的光，谭渡之站在水池旁边淘米，叶缓归则坐在小圆桌旁边一边择菜一边听楼小楼抱怨。今天的素菜有鸡毛菜，有大白菜，等一会儿叶缓归准备醋溜大白菜，清炒鸡毛菜。至于荤菜，就温如玉带回什么样的鱼了。

楼小楼委屈死了，他帮着叶缓归将鸡毛菜下面的根须给掐掉“爷爷管我管得太严了，我又不是三岁孩子。同门修士有金丹修为，爷爷就会让他们出去历练，我现在都化婴了，唯一一次出远门还是去青木宗。”

叶缓归能理解楼小楼的憋屈，但是他还是要提醒他一声“不告而别的话，楼爷爷会担心的。”

楼小楼这点礼仪还是有的，他小声的说着“我给爷爷留了符篆的，我离开两个时辰，爷爷就能收到符篆。现在只希望他不要追过来”

顿了顿之后他求着叶缓归“小叶子，万一爷爷追过来了，你得帮我说话啊。”要是楼岳真的追过来，楼小楼的两条腿肯定得被他打断。

叶缓归苦笑道“只怕楼爷爷把我当成你一伙的了，如果他真的追来，我说什么他都不会信的。”楼小楼为了躲避楼岳的掌控，连灵兽袋都钻了，楼岳要是知道了，非得把楼小楼的两条胳膊也给打折了。

说话间骡车外传来了招财的叫声，谭渡之道“温如玉捉到鱼了。”

温如玉确实捉到鱼了，只见他左右手各提着一条半人长的花鲢兴冲冲的往骡车的方向走，还没到骡车就听到他的喊声“小叶子小叶子做鱼头汤”

秋天的时候有人送了叶缓归一条大花鲢，他用花鲢头炖了鱼头腐汤，温如玉一吃之下惊为天人，从那时开始就念念不忘。这次满湖的鱼，他放过了其他的品种，唯独捉了两条花鲢上来。

着花鲢那巨大的头，温如玉已经在旁边搓手了“我记住了，大脑壳的鲢鱼叫鳙鱼，最适合煮汤快炖汤吧”

两条鲢鱼每一条都有十几斤，刚从水中被提出来，它们还在顽强的蹦跶着，每一片鳞都向众人展示着新鲜两个字。

楼小楼比划了一下花鲢的脑袋，他吃惊不已“好大鱼头比我的脑袋都大了”

天工楼建在群山之巅，楼中仅有几口寒潭，里面的鱼最长也只有筷子那么大。楼小楼第一次到这么大的鱼，他蹲在鱼旁边流着口水“小叶子，这鱼好吃吗”

叶缓归笑了“老谭杀鱼，我们今天一鱼四吃，让小楼吃个饱”

叶缓归是这么安排的“两个鱼头，一个用来做鱼头腐汤，一个做剁椒鱼头。鱼身体的话一份红烧，一份片成鱼片做酸菜鱼老谭，片鱼片你会的吧就是沿着鱼的脊骨把两边的肉片下来，再去掉肋骨”

话音没落谭渡之和温如玉齐刷刷的向了叶缓归，叶缓归挠挠脸颊“怎么了”

谭渡之道“酸菜能和鱼一起煮”

谭渡之问出这话，叶缓归才发现他竟然从没有做过酸菜鱼和水煮鱼给这两人尝过当下他坚定的点头“能不但能一起煮，而且味道会特别好酸菜鱼可是一道名菜，又鲜又嫩”

得到了叶缓归的肯定，温如玉便催促着谭渡之“快，去杀鱼”

谭渡之平静的了温如玉一眼，温如玉啧了一声“我做什么我捉鱼你杀鱼小叶子烧鱼，咱家不都是这么办的吗”

谭渡之显然被咱家二字给安抚了，他拖着两条鱼提着工具走向了一边的湖泊。招财进宝跟在他身后就像是两条小尾巴。

没一会儿竹篮中便装着两个巨大的鱼头，灶台上的两个大碗中装着满满两碗薄如蝉翼的鱼片，水池中浸着大块大块的鱼骨，旁边的筲箕中堆着一块块厚实的鱼肉。这两条鲢鱼肚子里面都有鱼籽，鱼籽就扒出来满满一大盘子。

叶缓归盘算了一下“剁椒鱼头和酸菜鱼做起来速度快，先做这两样”

现在他手头加上小炉子只有三口锅，而他要做四道鱼菜，并且还要煮饭。所以只能尽量的根据每道菜的时间打好配合了。

先蒸剁椒鱼头，炉子上煮鱼头腐汤，小锅中先做酸菜鱼再做红烧鱼，醋溜白菜不炒了，最多炒个鸡毛菜

算盘好了之后叶缓归就开工了，他首先将鱼片放在了大木盆中加上了一些盐、料酒，鱼片数量比较多，他往里面磕了三个蛋清，还加了一些淀粉。

谭渡之现在已经能帮叶缓归做很多事了，到叶缓归在鱼片中加调味料，他就意识到这些鱼片需要腌制。他接过木盆“交给我吧。”

叶缓归曾经教过他怎么搅拌腌制的肉类，只要顺着一个方向搅打上劲，肉类挂上了浆就成了。想必鱼片也是同样的道理。

有谭渡之搅打鱼片，叶缓归就能忙着做其他的事了。他找出了一个巨大的盘子，有多巨大呢，放在他蒸馒头的大蒸笼里面能塞得满满的。

大锅中已经放上了水，趁着水开的功夫，叶缓归给鱼头用葱姜汁和盐做了个里外按摩。鱼头已经被破成了两半，谭渡之做事细心，鱼头里面的牙齿和鳃已经被他清理得干干净净。

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